1. 說明書的菜單可用性高。試了菜單1及菜單16,都是第一次就成功。
a. 菜單1基本麵包做500g麵包,做出來味道不輸街買的,質感則要調校一下麵粉質地及粉量(跟菜單2.25杯),燒色跟預設用淺色,烤出來包側合格,包頂偏白,第二、三次轉用黑糖及深燒色,食味、內外觀更好。
b. 菜單16做中式年糕,米味香濃、食味淡,合切片炒,但取糕時有點困難,糕老是黏着桶。第二次加黑糖100g、油一小勺,少甜好吃,取糕也容易點。
2. 說明書沒有介紹鈎叉的使用方法。麵包焗好等30分鐘(跟前輩的分享)再倒個包出嚟,攪拌葉片沒有隨麵包倒出(攪拌葉片內有搽油),隨意用鈎鈎了幾下,沒把攪拌葉片鈎出,倒把攪拌葉片及麵包桶鈎花,還好不影响防粘層功能。
3. 贈品酵母粉靚,發酵出來的麵包比手上酵母粉發得更鬆輭。