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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三色包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139331

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[麵包糕點] 三色包 [複製鏈接]

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發表於 14-3-31 15:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

三色包

點評

sonija0502 靚呀！發表於 14-5-9 15:18

發表於 14-5-9 11:41

發表於 14-4-2 20:58

發表於 14-4-2 18:07

ahoioi 發表於 14-4-1 18:56

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-3-31 15:09 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 14-3-31 15:22 編輯

食譜:

湯種
高筋粉 20 克
水 100 克

煮至杰,用保鮮紙貼面密封,攤凍備用。

主麵團
高筋粉 280 克
水 95 克
酵母 4 克
鹽 4 克
糖 30 克
奶粉 16 克
牛油 15 克

將全份湯種加入主麵團,用麵包機做兩個和麵程式,取出分三份,

第一份加入(朱古力粉6克+糖霜 2 克),搓至顏色均勻成團。
第二份加入 (綠茶粉4 克+糖霜 2 克),搓至顏色均勻成團。
第三份保持原味。

三份麵團分別擺放, 發酵至二倍大,排氣, 滾圓,醒發,將每份麵團壓成長方型,每塊要儘量同一大小,
三份麵團重叠,用麵棍壓一下,左右上下碌至均勻,亦互相緊貼,卷成卷庄,發酵至 1.8 倍大,預熱焗爐 180 度,焗 27 分鐘。

點評

幸福羊寶寶下次跟你整3色包包先，好得意

發表於 14-4-1 22:30

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-3-31 15:09 |只看該作者

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發表於 14-3-31 15:36 |只看該作者

瑞士卷包包

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發表於 14-3-31 17:11

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發表於 14-3-31 15:37 |只看該作者

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發表於 14-3-31 16:36 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 14-3-31 16:39 |只看該作者

回覆：三色包

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發表於 14-3-31 16:42 |只看該作者

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發表於 14-3-31 19:26 |只看該作者

引用：三色包

原帖由 andyman 於 14-03-31 發表
三色包

wow

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發表於 14-3-31 19:37 |只看該作者

回覆：三色包

好吸引

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發表於 14-3-31 22:03 |只看該作者

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發表於 14-3-31 22:21 |只看該作者

回覆：三色包

好靚呀

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發表於 14-3-31 22:51 |只看該作者

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整得好靚

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發表於 14-3-31 23:10 |只看該作者

回覆：三色包

好靚

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發表於 14-3-31 23:50 |只看該作者

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發表於 14-4-1 01:11 |只看該作者

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