烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139332

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發表於 14-5-6 19:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有什麼煮法可分享？要解凍飛水嗎？thanks

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littlebird929

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發表於 14-5-6 19:30 |只看該作者

回覆：急凍廣島蠔應該點煮？

唔駛解凍唔駛洗，煮麵水滾時落蠔入煲，煮3分鐘就得架勒

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yrinetino

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發表於 14-5-6 20:12 |只看該作者

引用：唔駛解凍唔駛洗，+煮麵水滾時落蠔入煲，+煮

原帖由 littlebird929 於 14-05-06 發表
唔駛解凍唔駛洗，煮麵水滾時落蠔入煲，煮3分鐘就得架勒

會唔會好腥，或者縮水?

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angel55699

複式洋房

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發表於 14-5-6 20:25 |只看該作者

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littlebird929

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發表於 14-5-6 20:55 |只看該作者

回覆：yrinetino 的帖子

我本身好食得腥，所以無乜問題（其實我覺得係鮮

）
如果怕腥可以加2片薑

佢會縮少少水，但如果縮超過一半就已經係過熟了
平時我買3L都係煮3-4分鐘， 2L 2-3分鐘就ok了

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yikmeim

男爵府

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發表於 14-5-6 21:31 |只看該作者

回覆：急凍廣島蠔應該點煮？

我試過整完滷水雞亦之後，順便放幾
隻蠔落去，好味又方便。

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jordinat

伯爵府

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-6 21:46 |只看該作者

回覆 kittytyl 的帖子

薑蔥焗蠔，煙肉包蠔嚟燒／煎，白酒焗，馬拉盞炒，蠔仔韭黃炒蛋

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雲妮鼠鼠

男爵府

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發表於 14-5-7 01:44 |只看該作者

回覆：jordinat 的帖子

請問馬拉盞系边度有得買?

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hystericg7

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發表於 14-5-7 10:35 |只看該作者

yrinetino 發表於 14-5-6 20:12
會唔會好腥，或者縮水?

我試過完全解凍洗完反而唔好食, 就咁放一陣解凍之後食好食!

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發表於 14-5-7 13:12 |只看該作者

引用：唔駛解凍唔駛洗，+煮麵水滾時落蠔入煲，+煮

原帖由 littlebird929 於 14-05-06 發表
唔駛解凍唔駛洗，煮麵水滾時落蠔入煲，煮3分鐘就得架勒

頭先煮麵，縮到好細

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發表於 14-5-7 13:14 |只看該作者

回覆：jordinat 的帖子

煙肉燒好似好正

係包住不用解凍？調味呢？

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littlebird929

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發表於 14-5-7 14:45 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littlebird929+於+14-05-06+

原帖由 kittytyl 於 14-05-07 發表
頭先煮麵，縮到好細

你果包係幾大？2L?
睇相你果隻好似overcook左d呢
你見佢縮左2成就差唔多熟架勒

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superrich

禁止訪問

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發表於 14-5-7 15:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+littlebird929+於+14-05-06+

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發表於 14-5-8 17:53 |只看該作者

回覆：littlebird929 的帖子

我在759買，一包1kg

味就ok! 但縮水！仲想整薑䓤蠔，好快縮呀

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hystericg7