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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 点樣可以煲到D湯又甜又有味？

烹飪搵食今日: 23|主題: 139334

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查看: 3034 | 回覆: 65

[湯水] 点樣可以煲到D湯又甜又有味？ [複製鏈接]

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vincielau

伯爵府

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育兒性格勳章

1^#

發表於 14-4-29 13:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

每次D湯我先生都覺得吾夠味，吾及响餐廳飯館咁好味，我可以点做？係吾係吾夠豬肉？
我的份量大約煲剩7至8碗水，30元豬，有落蜜棗和粟米，再配其他湯料。

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vincielau

伯爵府

積分: 17495

育兒性格勳章

2^#

發表於 14-4-29 13:48 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

補充:我係用電子煲來煲湯的。

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Wanto

大宅

積分: 2660

3^#

發表於 14-4-29 13:50 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

我c6都唔鐘意用電子煲既湯！佢鐘意飲明火煲既湯！佢話出味d

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我係c奶

珍珠宮

積分: 30685

4^#

發表於 14-4-29 13:53 |只看該作者

回覆：vincielau 的帖子

我覺得係多水，你料的份量我最多煲到五碗湯

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愛登士家庭

子爵府

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

5^#

發表於 14-4-29 14:07 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

正常水剛過左材料既高度就ok

:-D

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vincielau

伯爵府

積分: 17495

育兒性格勳章

6^#

發表於 14-4-29 14:08 |只看該作者

引用：我覺得係多水，你料的份量我最多煲到五碗湯

原帖由 我係c奶 於 14-04-29 發表
我覺得係多水，你料的份量我最多煲到五碗湯

咁我應該買幾多錢豬肉？如果再加上豬骨會吾會好D？

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miss_u

子爵府

積分: 14496

7^#

發表於 14-4-29 14:10 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

你買邊只豬肉煲湯

珍貴的并唔喺苦難本身,而喺我地對苦難如同珍珠般的包容.

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ericawong213816

男爵府

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8^#

發表於 14-4-29 14:11 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

初頭有冇大火或中火滾20分鐘先轉細火煲呀？

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vincielau

伯爵府

積分: 17495

育兒性格勳章

9^#

發表於 14-4-29 14:18 |只看該作者

引用：我c6都唔鐘意用電子煲既湯！佢鐘意飲明火煲

原帖由 Wanto 於 14-04-29 發表
我c6都唔鐘意用電子煲既湯！佢鐘意飲明火煲既湯！佢話出味d

我為左節省D石油氣費，所以才新買個電子煲。如果吾用又畀我老公話我浪費。

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我係c奶

珍珠宮

積分: 30685

10^#

發表於 14-4-29 14:21 |只看該作者

回覆：vincielau 的帖子

加多20蚊豬肉差唔多，

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lulu1988_99

大宅

積分: 1920

11^#

發表於 14-4-29 14:24 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

應該太多水，我平時都係三十蚊到豬骨，四五碗到，你試下落少D水煲，寧願加水都好過唔夠味無得夠

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drizzle

水晶宮

積分: 53038

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

12^#

發表於 14-4-29 14:24 |只看該作者

引用：每次D湯我先生都覺得吾夠味，吾及响餐廳飯

原帖由 vincielau 於 14-04-29 發表
每次D湯我先生都覺得吾夠味，吾及响餐廳飯館咁好味，我可以点做？係吾係吾夠豬肉？
我的份量大約煲剩7至8碗 ...

我覺得湯沉下好出味，一早煲夜晚飲就出哂味

我買60元新鮮西施骨，紅蘿蔔，青蘿蔔，栗子自己剝壳，唔落粟米，因怕佢陣甜味，6粒蜜棗，湯煲滿水，煲3個鐘，呢度夠我一家5口飲2日，

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c9jai

大宅

積分: 1613

13^#

發表於 14-4-29 14:51 |只看該作者

回覆：点樣可以煲到D湯又甜又有味？

我都係用電子煲好出味喎！不過我全程大火, 任佢消水, 煲完3粒鐘同明火煲無分別

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vincielau

伯爵府

積分: 17495

育兒性格勳章

14^#

發表於 14-4-29 16:01 |只看該作者

引用：我都係用電子煲好出味喎！不過我全程大火,

原帖由 c9jai 於 14-04-29 發表
我都係用電子煲好出味喎！不過我全程大火, 任佢消水, 煲完3粒鐘同明火煲無分別

...

我每次都係用佢預設的“老火湯”程式，我下次試吓用你的方法。

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

15^#

發表於 14-4-29 16:09 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 14-4-29 16:09 編輯

vincielau 發表於 14-4-29 16:01
我每次都係用佢預設的“老火湯”程式，我下次試吓用你的方法。

我覺得ok 喎....我都係買20-25蚊肉.....3個人飲2日.....

如果想濃味, 加2-3 隻鴨腎 (我買南安的, 40蚊 8-9隻左右 ), 浸洗吓剪開放入一齊煲, 湯會鮮味好多, 鹽都唔洗放....

又或者加2-3片螺片/螺頭片 ( 浸30分鐘左右軟身後加入 ), 湯又係會鮮甜好多 ~~

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