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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 野餐好選擇 - 越式札肉三文治

烹飪搵食今日: 0|主題: 139334

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[菜式] 野餐好選擇 - 越式札肉三文治 [複製鏈接]

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發表於 14-4-25 17:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

適逢週末放假陽光明媚，朋友約好去野餐

本來想做份雞肉三文治

想想家中冰箱還有一條從越南旅行帶回來的札肉，就做越式三文治好了

材料 (約4人份)︰

法式長棍麵包 - 1條
肝醬 - 50g
青瓜 - 1條
札肉 - 1條
芫茜 - 適量
酸紅蘿蔔絲 - 適量
美極醬油 - 適量

做法︰

長法包如果不是新鮮出爐，可在表面噴灑一些食水，再放入焗爐用100C 烘大概10分鐘至外脆內軟

我家的焗爐太小，只好將麵包預先一開二

青瓜及札肉切片

麵包內塗上肝醬

夾入青瓜

放入酸紅蘿蔔絲

夾入切片札肉

填入芫茜再灑點美極醬油即大功告成！

作為野餐食物也很不錯喔~

Tips:

如買不到酸紅蘿蔔絲也可以自己醃製。紅蘿蔔切幼絲，加點食鹽揉搓一會後靜置約1小時讓其出水。另一邊小火加熱米醋煮溶砂糖 (醋跟糖的比例為 2:1)。紅蘿蔔絲洗乾淨後倒入冷卻的甜醋，放冰箱一晚即可。

青瓜請選購長身表面有很多凸點的那種，比較清爽。

點評

發表於 14-5-2 20:47

發表於 14-5-1 14:16

發表於 14-5-1 12:40

發表於 14-4-26 02:14

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發表於 14-4-25 17:54 |只看該作者

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chanchanmichell

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發表於 14-5-1 12:11 |只看該作者

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發表於 14-5-1 12:31 |只看該作者

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發表於 14-5-1 21:05 |只看該作者

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發表於 14-5-1 21:16 |只看該作者

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正呀

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發表於 14-5-2 10:15 |只看該作者

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發表於 14-5-2 10:17 |只看該作者

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發表於 14-5-2 19:04 |只看該作者

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發表於 14-5-2 20:33 |只看該作者

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,請問肝醬可以那裡買？

點評

misshoho 我在一般超市買，放在 ham 旁邊發表於 14-5-5 12:12

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發表於 14-5-2 20:42 |只看該作者

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