烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

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[湯水] Gigi姐 [複製鏈接]

bebeching

大宅

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發表於 14-4-29 23:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

星期日佢教煲個款湯大家記唔記得點煲啊？

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WindyLeaf

大宅

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發表於 14-4-30 02:49 |只看該作者

bebeching 發表於 14-4-29 23:56
星期日佢教煲個款湯大家記唔記得點煲啊？

螺頭鳳爪淮山杞子

材料: 螺頭 225克、瘦肉 300克、金華火腿 2塊 (去掉脂肪)、雞腳 8隻、淮山 8片 (沖洗後略浸)、杞子 1把 (沖洗後略浸)、薑 2片、水 12杯

做法:
1.螺頭、瘦肉、金華火腿、雞腳等汆水。
2.所有材料放入水中，用大火煮滾，5分鐘後改為中小火再煲3小時即可。
3.試味後，有需要才加鹽(因螺頭及火腿均有鹹味)。