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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西米露

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[湯水] 西米露 [複製鏈接]

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-8-14 19:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 13-8-14 20:51 |只看該作者

回覆：西米露

要先煲西米到透明架

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畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 13-8-14 22:01 |只看該作者

回覆：西米露

岩岩早幾日整完，多得bk jm教路，救得返我d一西米，jm 教煲8mins焗20mins, 我用電磁爐，焗唔到去透明，要用電磁爐既保溫功能，先可以焗到透明，再過冷河
椰汁我會分開整，分開雪凍
到食果陣就椰汁+西米+西瓜=西瓜椰汁西米露

點評

zhhy

發表於 14-4-28 03:12

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4^#

發表於 13-8-15 01:56 |只看該作者

回覆：西米露

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發表於 13-8-15 02:27 |只看該作者

回覆：西米露

用電飯煲.會更好

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畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 13-8-15 11:16 |只看該作者

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7^#

發表於 13-8-16 01:24 |只看該作者

回覆：elisbus 的帖子

唔怕癡底唔怕（噥）好似煮飯咁就得架辣。比多d水

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8^#

發表於 14-4-27 23:36 |只看該作者

引用：岩岩早幾日整完，多得bk jm教路，救得返我d

原帖由 jkbabe 於 13-08-14 發表
岩岩早幾日整完，多得bk jm教路，救得返我d一西米，jm 教煲8mins焗20mins, 我用電磁爐，焗唔到去透明，要用 ...

想問一問西米獨立入雪櫃，d西米有無黏埋一齊？

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9^#

發表於 14-4-28 22:07 |只看該作者

引用：岩岩早幾日整完，多得bk jm教路，救得返我d

原帖由 jkbabe 於 13-08-14 發表
岩岩早幾日整完，多得bk jm教路，救得返我d一西米，jm 教煲8mins焗20mins, 我用電磁爐，焗唔到去透明，要用 ...

我想問因為啱啱煮好，但人哋教用冰糖調好再加西米煮至透明，但雪完之後超杰…其實係咪應該先將西米煮至透明雪凍，跟住糖水煮好雪凍，跟住食先撈埋一齊食，係咪先唔會杰得咁緊要呢？請教吓我，唔該!

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10^#

發表於 14-4-29 12:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+jkbabe+於+13-08-14+發表岩岩

原帖由 mankiw2004 於 14-04-28 發表
我想問因為啱啱煮好，但人哋教用冰糖調好再加西米煮至透明，但雪完之後超杰…其實係咪應該先將西米煮至透明 ...

我會分開糖水同西米雪，西米到要用既時候用水沖開佢就得

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11^#

發表於 14-4-29 14:37 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 mankiw2004 於 14-04-28 發表

原帖由 Flower1015 於 14-04-29 發表
我會分開糖水同西米雪，西米到要用既時候用水沖開佢就得

咁您覺得我依家可以將啲西米用水沖開,再另加糖水嘛？

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12^#

發表於 14-4-29 15:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Flower1015+於+14-04-29+發表

原帖由 mankiw2004 於 14-04-29 發表
咁您覺得我依家可以將啲西米用水沖開,再另加糖水嘛？

凍食既可以，我試過煲返熱d糖水再落雪凍整好既西米，d西米好難散開仲熔左

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13^#

發表於 14-4-29 18:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 mankiw2004 於 14-04-29 發表

原帖由 Flower1015 於 14-04-29 發表
凍食既可以，我試過煲返熱d糖水再落雪凍整好既西米，d西米好難散開仲熔左

...

好呀,等我試吓先……謝謝您！

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積分: 7204

14^#

發表於 14-4-29 18:53 |只看該作者

回覆：西米露

[url=http://www.flickr.com/photos/yaufayuenlam]相簿

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發表於 14-4-30 03:14 |只看該作者

回覆 jkbabe 的帖子

請問椰汁的整法是怎麼樣整的？

煲好的西米，應該在甚麼時候落糖調味？

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16^#

發表於 14-4-30 03:57 |只看該作者

回覆：EggBB 的帖子

西米煲到8成熟,仲有少少白色,跟住拎去過水,水喉水就得啦,沖到凍咗,就停。
將啲西米隔水。等用
另外煲水,加少少糖,滾好後,試味,有少少甜,加西米,搞呀搞呀,試味,ok就莞椰汁,滾起就停火,鐘意水多水少自己行糧,而個時候西粒熟㗎啦。
要凍咪入落啲玻離樽到,但樽浸水,快啲凍,可以快啲放入雪櫃呀

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