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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚DIY盤菜做冬

烹飪搵食今日: 0|主題: 139332

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[菜式] 今晚DIY盤菜做冬 [複製鏈接]

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發表於 13-12-22 22:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點評

發表於 13-12-29 18:59

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積分: 1209

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發表於 13-12-22 22:36 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

其實比想像中容易，好彩今年冬至是星期日，唔駛買街外無料盆彩!

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2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章瞓得好勳章

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發表於 13-12-22 23:07 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

⋆☆知足常樂

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積分: 39195

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發表於 13-12-22 23:11 |只看該作者

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發表於 13-12-22 23:44 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

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發表於 13-12-23 00:14 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

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積分: 17272

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發表於 13-12-23 00:34 |只看該作者

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積分: 1209

8^#

發表於 13-12-23 07:54 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

第一層(底層) : 雞湯蘿蔔
第二層 : 支竹
第三層 : 蓮藕炆豬腩肉
第四層 : 蝦膠豆腐圍盤邊，白魚蛋及鯪魚肉放中間
第五層 : 冬菇花膠炆鵝掌
第六層 : 古法茄汁煎蝦放頂

大部份食物我係第一次煮，係internet揾食譜

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BK Milk勳章

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發表於 13-12-23 08:50 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

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發表於 13-12-23 08:51 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

好勁呀！

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發表於 13-12-23 10:04 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

成盤最貴係花膠(一塊扎膠公，係屋企陳年貨), 可以用魚肚代替，其餘料買左兩百蚊左右。

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積分: 3670

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發表於 13-12-23 12:20 |只看該作者

引用：成盤最貴係花膠(一塊扎膠公，係屋企陳年貨)

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BK Milk勳章

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發表於 13-12-23 12:22 |只看該作者

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積分: 15018

2025勳章蛇年勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章叻叻勳章畀面勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-12-23 14:03 |只看該作者

http://www.baby-kingdom.com/static/image/smiley/default/bb69.gif[/img]

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積分: 7234

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發表於 13-12-23 14:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kittypmlau+於+13-12-23+發表

原帖由 0414 於 13-12-23 發表
好yummy,個汁點整？南乳加蠔油？？

我都想知呀

唔知用咩汁好食

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積分: 1209

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發表於 13-12-23 14:20 |只看該作者

回覆：0414 的帖子

蓮藕炆豬腩肉: 我用左磨豉醬加頭抽(應該用老抽)再加蠔油再加冰糖

冬菇鵝掌花膠: 我用左蠔油同頭抽，再加左高師傅湯皇再加冰糖

兩個餸汁加理夠哂!

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積分: 1209

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發表於 13-12-23 14:31 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

http://www.wretch.cc/blog/owyuen/5082534

豬腩肉食譜 : 最特別係炒冰糖令豬肉上色

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積分: 60438

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發表於 13-12-23 14:33 |只看該作者

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積分: 7018

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發表於 13-12-23 16:23 |只看該作者

回覆：今晚DIY盤菜做冬

叻叻！

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