＋

吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

烹飪搵食今日: 11|主題: 139332

發帖

跳至頁

查看: 2127 | 回覆: 42

[麵包糕點] 7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教） [複製鏈接]

12 3

積分: 41839

1^#

發表於 13-10-8 17:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由咖央於 13-10-8 18:16 編輯

材料：
蛋3隻（$4.5)
糖60g ($10/1000×60=$0.6)
低筋麵粉90g ($16/1000x90=$1.44)
芥花籽油20g ($22/1000×20=$0.44)

1. 3隻蛋放到不銹鋼大碗上，大碗放在小煲上，小煲內放半量杯水，水用小火加熱，保持有少少蒸汽把大碗坐暖，太熱便關火，用電動打蛋器打蛋，分3次下糖，打8分鐘. 變成淺黃色泡沫狀。同時預熱焗爐。
（我不是用傳統焗爐，不能較温度，我是用grill，即係只是上面有發熱線，預熱13分鐘）

2.把低筋粉篩入蛋泡抹中，輕手用鐵匙攪勻。

3.慢慢加入油（我用芥花子油），輕輕攪勻，所有材料放入已掃油的焗盆，焗25分鐘。放涼後切件

點評

發表於 13-10-9 13:10

b52

發表於 13-10-8 21:25

私人傳訊

積分: 41839

2^#

發表於 13-10-8 17:52 |只看該作者

回覆：7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

切去頂部後

私人傳訊

積分: 41839

3^#

發表於 13-10-8 17:53 |只看該作者

回覆：7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

只用grill。不是微波。

私人傳訊

積分: 3490

4^#

發表於 13-10-8 18:45 |只看該作者

私人傳訊

積分: 8849

大廚勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 13-10-8 19:23 |只看該作者

回覆：7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

好靚又平.

私人傳訊

積分: 6233

熱血勳章

6^#

發表於 13-10-8 19:31 |只看該作者

回覆咖央的帖子

私人傳訊

積分: 31854

7^#

發表於 13-10-8 19:42 |只看該作者

回覆：7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

尋晚都試過，但焗完出黎有啲乾同埋中間凹左落去

但味道係ok既。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 41839

8^#

發表於 13-10-8 20:41 |只看該作者

引用：尋晚都試過，但焗完出黎有啲乾同埋中間凹左

原帖由 ipodbaby_123 於 13-10-08 發表
尋晚都試過，但焗完出黎有啲乾同埋中間凹左落去但味道係ok既。

...

我早排都知道呢度有個$5蛋糕題目，但我無睇，我上google search“ sponge cake”再把食譜份量全部減半，糖也減了好多（外國人食譜好多都好甜）

私人傳訊

積分: 118509

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 13-10-9 00:08 |只看該作者

私人傳訊

HB

積分: 30892

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

10^#

發表於 13-10-9 08:58 |只看該作者

私人傳訊

積分: 20533

育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆想生BB熱投 DHA勳章熱血勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

11^#

發表於 13-10-9 09:06 |只看該作者

回覆咖央的帖子

打劫...

私人傳訊

Gabriellemaymay

積分: 1205

12^#

發表於 13-10-9 09:47 |只看該作者

回覆：7元材料海綿蛋糕（第1次整多多指教）

平。靓。正。

私人傳訊

積分: 8778

畀面勳章

13^#

發表於 13-10-9 10:08 |只看該作者

私人傳訊

積分: 12488

14^#

發表於 13-10-9 12:35 |只看該作者

回覆咖央的帖子

請問你用幾吋模?

私人傳訊

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

15^#

發表於 13-10-9 13:55 |只看該作者

早餐首選

私人傳訊

積分: 41839

16^#

發表於 13-10-9 14:46 |只看該作者

引用：回覆+咖央+的帖子請問你用幾吋模?

原帖由 edith208 於 13-10-09 發表
回覆咖央的帖子

請問你用幾吋模?

5吋

點評

edith208 thank you 發表於 13-10-10 09:06

私人傳訊

積分: 347509

馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章牛年勳章 BK Milk勳章畀面勳章環保接龍勳章

17^#

發表於 13-10-9 15:16 |只看該作者

好靚呀

不要從別人的嘴裡去認識我

私人傳訊

積分: 20604

大廚勳章好媽媽勳章

18^#

發表於 13-10-9 16:29 |只看該作者

引用：+本帖最後由+咖央+於+13-10-8+18:16+編輯+\

原帖由咖央於 13-10-08 發表
本帖最後由咖央於 13-10-8 18:16 編輯

材料：

我都係用5吋模，但用2蛋，D蛋糊已滿瀉啊!

私人傳訊

積分: 41839

19^#

發表於 13-10-9 16:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+咖央+於+13-10-08+發表本帖最

原帖由 lalamike 於 13-10-09 發表
我都係用5吋模，但用2蛋，D蛋糊已滿瀉啊!

不知啊

私人傳訊

積分: 12488

20^#

發表於 13-10-10 09:08 |只看該作者

lalamike 發表於 13-10-9 16:29
我都係用5吋模，但用2蛋，D蛋糊已滿瀉啊!蛋的大小不同?

私人傳訊

12 3

跳至頁

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy