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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Staub-梅菜蒸肉餅

烹飪搵食今日: 0|主題: 139334

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[菜式] Staub-梅菜蒸肉餅 [複製鏈接]

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發表於 13-12-9 19:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀

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2^#

發表於 13-12-9 19:24 |只看該作者

回覆：Staub-梅菜蒸肉餅

同場加影，青紅蘿蔔湯，煲左2個半鐘都冇咩點走水

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3^#

發表於 13-12-9 20:30 |只看該作者

引用：細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀+

原帖由 annexli 於 13-12-09 發表
細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀

你蒸左20分鐘呀？我見出面d食譜講3分鐘中火5分鐘小火，再焗4分鐘，我跟住做，但係唔熟，其實係咪要20分鐘先得⋯⋯⋯⋯

點評

mousetang 唔駛咁耐架，通常3分鐘中大火，7分鐘小火，焗5分鐘就得架啦。如果份量多就5分鐘中大火，7分鐘小火，焗5分鐘。呢種煲特點係慳火慳時間架！發表於 13-12-10 22:01

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發表於 13-12-9 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+annexli+於+13-12-09+發表細

原帖由 米米飯飯 於 13-12-09 發表
你蒸左20分鐘呀？我見出面d食譜講3分鐘中火5分鐘小火，再焗4分鐘，我跟住做，但係唔熟，其實係咪要20分鐘先 ...

其實可能少d時間都得，我用細火，始終係豬肉，煮耐少少安心d~

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-12-9 21:15 |只看該作者

回覆：Staub-梅菜蒸肉餅

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發表於 13-12-9 21:15 |只看該作者

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發表於 13-12-9 21:21 |只看該作者

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發表於 13-12-9 21:48 |只看該作者

請問你呢兩個STAUB係咩SIZE?THX~

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-12-9 21:51 |只看該作者

回覆：Staub-梅菜蒸肉餅

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2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章瞓得好勳章

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發表於 13-12-10 07:07 |只看該作者

回覆：Staub-梅菜蒸肉餅

⋆☆知足常樂

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發表於 13-12-10 07:26 |只看該作者

回覆：Staub-梅菜蒸肉餅

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畀面勳章

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發表於 13-12-10 07:55 |只看該作者

回覆 annexli 的帖子

請問需要先在煲底搽層油嗎？

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發表於 13-12-10 09:31 |只看該作者

引用：細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀+

原帖由 annexli 於 13-12-09 發表
細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀

yeah

暖笠笠

點評

發表於 13-12-10 09:41

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

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發表於 13-12-10 09:32 |只看該作者

引用：同場加影，青紅蘿蔔湯，煲左2個半鐘都冇咩

原帖由 annexli 於 13-12-09 發表
同場加影，青紅蘿蔔湯，煲左2個半鐘都冇咩點走水

好足料呀!啖湯一定好甜

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

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15^#

發表於 13-12-10 09:40 |只看該作者

引用：回覆+annexli+的帖子請問需要先在煲底搽層

原帖由 Selinaomcheung 於 13-12-10 發表
回覆 annexli 的帖子

請問需要先在煲底搽層油嗎？

我冇搽呀，冇痴底~

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發表於 13-12-10 09:43 |只看該作者

引用：請問你呢兩個STAUB係咩SIZE?THX~

原帖由 jopig 於 13-12-09 發表
請問你呢兩個STAUB係咩SIZE?THX~

20cm灰色鑊仔, 同26cm㷛湯煲~

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發表於 13-12-10 09:51 |只看該作者

annexli 發表於 13-12-9 19:21
細火蒸20分鐘，原個上枱，好方便呀

睇完你呢個 post，又覺得呢個鍋好好喎

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發表於 13-12-10 09:56 |只看該作者

米米飯飯發表於 13-12-9 20:30
你蒸左20分鐘呀？我見出面d食譜講3分鐘中火5分鐘小火，再焗4分鐘，我跟住做，但係唔熟，其實係咪要20分鐘先 ...

其實時間係參考性質，有時份量有可能唔同，火候又可能唔同。靠自己執生。豬肉學大家話齋安心就煮長少少時間。用多幾次就會捉到一個合適自己嘅時間了。

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發表於 13-12-10 10:45 |只看該作者

引用：Quote:annexli+發表於+13-12-9+19:21+細火

原帖由 joycesw 於 13-12-10 發表
睇完你呢個 post，又覺得呢個鍋好好喎

其實呢類扁扁鍋好好用

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發表於 13-12-10 10:47 |只看該作者

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