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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅豆沙，應該點整最好食?

烹飪搵食今日: 11|主題: 139335

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查看: 1744 | 回覆: 13

[甜品] 紅豆沙，應該點整最好食? [複製鏈接]

CMM2013

大宅

積分: 2957

1^#

發表於 13-12-3 13:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整整都唔起沙，請高人指點下

0 0 0

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timtamgal

男爵府

積分: 8484

2^#

發表於 13-12-3 14:25 |只看該作者

我紅豆浸夠8,9個小時, 之後用LC煲45分鐘已經起沙

另一方法是放在雪櫃過一晚先煲 (呢度D JM講的), 聽說一定得, 不過我未試過

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shala

伯爵府

積分: 17295

3^#

發表於 13-12-3 14:27 |只看該作者

引用：我紅豆浸夠8,9個小時,+之後用LC煲45分鐘已

原帖由 timtamgal 於 13-12-03 發表
我紅豆浸夠8,9個小時, 之後用LC煲45分鐘已經起沙

另一方法是放在雪櫃過一晚先煲 (呢度D JM講的), 聽說一 ...

放冰格嗎？

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timtamgal

男爵府

積分: 8484

4^#

發表於 13-12-3 15:43 |只看該作者

唔洗冰格, 一般雪櫃就得

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MRS_LIN

男爵府

積分: 8073

BK Milk勳章

5^#

發表於 13-12-3 16:03 |只看該作者

我用娥姐煲唔洗浸豆 1碗豆 3碗水按豆制煲完都起沙但唔算多
我就用(西)壓晒D沙出黎再加片糖開蓋煲多15分鐘
老公超鐘意啖啖沙又無豆皮呢個食法!!

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502

男爵府

積分: 5544

6^#

發表於 13-12-3 16:05 |只看該作者

引用：我紅豆浸夠8,9個小時,+之後用LC煲45分鐘已

原帖由 timtamgal 於 13-12-03 發表
我紅豆浸夠8,9個小時, 之後用LC煲45分鐘已經起沙

另一方法是放在雪櫃過一晚先煲 (呢度D JM講的), 聽說一 ...

放冰格堅得，冷縮熱漲原理，包起沙！

:-D :-D :-D :-D

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小伊人

別墅

積分: 867

畀面勳章

7^#

發表於 13-12-4 07:16 |只看該作者

回覆：MRS_LIN 的帖子

哦～等我又試下先

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SophieYan

子爵府

積分: 14060

8^#

發表於 13-12-4 08:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+timtamgal+於+13-12-03+發表

原帖由 502 於 13-12-03 發表
放冰格堅得，冷縮熱漲原理，包起沙！

係浸完再放冰格，還是未浸就放冰格丫？謝謝

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CMM2013

大宅

積分: 2957

9^#

發表於 13-12-8 17:01 |只看該作者

引用：我紅豆浸夠8,9個小時,+之後用LC煲45分鐘已

原帖由 timtamgal 於 13-12-03 發表
我紅豆浸夠8,9個小時, 之後用LC煲45分鐘已經起沙

另一方法是放在雪櫃過一晚先煲 (呢度D JM講的), 聽說一 ...

係浸左先，放一晚?

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esther04hk

大宅

積分: 1626

10^#

發表於 13-12-8 23:38 |只看該作者

回覆：紅豆沙，應該點整最好食

我放冰格一晚，第二日煲好快起沙

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vicky_hamster

大宅

積分: 2219

11^#

發表於 13-12-8 23:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+502+於+13-12-03+發表放冰格

原帖由 SophieYan 於 13-12-04 發表
係浸完再放冰格，還是未浸就放冰格丫？謝謝

洗一洗再放冰格

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SophieYan

子爵府

積分: 14060

12^#

發表於 13-12-9 06:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SophieYan+於+13-12-04+發表

原帖由 vicky_hamster 於 13-12-08 發表
洗一洗再放冰格

Thx

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樂晴天

珍珠宮

積分: 33464

13^#

發表於 13-12-9 10:52 |只看該作者

我都係跟之前有個JM教，浸幾個小時之後雪一晚，到第2日煲左成大半日都5起沙。都5知點解，有無人可以解答到？

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szesze821

男爵府

積分: 7941

14^#

發表於 13-12-10 03:04 |只看該作者

回覆：紅豆沙，應該點整最好食

我用staub煲，無浸豆就咁煲，煲吓焗吓唔駛2個鐘都起哂沙

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烹飪搵食 今日: 11|主題: 139335

引用：我紅豆浸夠8,9個小時,+之後用LC煲45分鐘已

引用：我紅豆浸夠8,9個小時,+之後用LC煲45分鐘已

回覆：MRS_LIN 的帖子

引用：Quote:原帖由+timtamgal+於+13-12-03+發表

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回覆：紅豆沙，應該點整最好食

引用：Quote:原帖由+502+於+13-12-03+發表放冰格

引用：Quote:原帖由+SophieYan+於+13-12-04+發表

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