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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無 Fissler 高速煲食譜

烹飪搵食今日: 13|主題: 139335

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[菜式] 有無 Fissler 高速煲食譜 [複製鏈接]

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yuen8806

男爵府

積分: 5254

1^#

發表於 13-6-1 14:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

剛剛係永安買了個8L高速煲，想整吓嘢食，但無食譜，唔知整咩好，有無JM 可以教路

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julianama

別墅

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2^#

發表於 13-6-1 16:09 |只看該作者

回覆：yuen8806 的帖子

我最近都係永安買咗Fissler 8L高速煲，佢本食譜得一兩個係for高速煲，反而上網打Fissler 高速煲食譜就有唔少，仲有上facebook都有Fissler HK的專頁，有食譜的。
我用咗短時間，仲學習緊點用盡佢。
其實理論上煮好多嘢都得，只雖研究和記低每種餸應用1壓定2壓和加壓的時間需要幾耐咋。

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julianama

別墅

積分: 808

3^#

發表於 13-6-1 16:21 |只看該作者

引用：剛剛係永安買了個8L高速煲，想整吓嘢食，但

原帖由 yuen8806 於 13-06-01 發表
剛剛係永安買了個8L高速煲，想整吓嘢食，但無食譜，唔知整咩好，有無JM 可以教路

...

永安d sales姐姐應會送張影印紙仔寫住乜食物用幾號壓力，另外仲有一本食譜送，但我上網check過，現在本食譜同早幾年比大縮水了。不過有總好過冇，你可以返永安問d姐姐攞返的。佢哋會俾ga!
話說回頭，個煲真係幾好用的！

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yuen8806

男爵府

積分: 5254

4^#

發表於 13-6-3 23:16 |只看該作者

回覆：julianama 的帖子

好多謝妳同我分享個煲點用法，我到依家仲係度研究緊，煲個紅豆沙，咋渣，煲湯就未試過，你呢，整咗咩嘢食，分享吓，你講得好啱，盡量用個煲，用盡佢

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julianama

別墅

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5^#

發表於 13-6-4 11:24 |只看該作者

引用：好多謝妳同我分享個煲點用法，我到依家仲係

原帖由 yuen8806 於 13-06-03 發表
好多謝妳同我分享個煲點用法，我到依家仲係度研究緊，煲個紅豆沙，咋渣，煲湯就未試過，你呢，整咗咩嘢食， ...

呢個煲用嚟煲老火湯和炆餸真係好正，8L可一煲2味呀!下面炆餸上面蒸飯。

我用咗幾次後寫過一篇文係facebook分享，E+ post多次係處唔知又會唔會毒到多d人一齊玩fissler高速煲呢

買咗Fissler高速煲後用咗3次，都可以分享下用後感啦!
安全 ~ 一直相傳用壓力煲有一定的危險，話有機會爆。其實只要唔好貪平，揀一d有口俾的牌子，會在壓力過大時自動排氣胮壓，另外每次用完拆開d零件沖洗乾淨，以免食物阻塞排氣口就唔會爆，好安全的。
靜 ~ 記得n世紀前阿媽個壓力煲用時嘈到爆，Fissler高速煲用時仲靜過把風扇呀!
慳時間 ~ 正常煲老火湯都要2-3個鐘，但用高速煲就20-30分鐘攪掂，炆牛腩都係20分鐘咋!
慳Gas ~ 唔計時間，正常炆餸的火力冇可能好似用高速煲咁細，用高速煲，只要壓力足夠就可轉細火，係超細火呀!超慳gas。
慳電~ 冇睇錯，係慳電!用高速煲根本冇乜油煙噴出，冇需要開抽油煙機，頂多開抽氣扇保持空氣流通已足夠，開少樣電器當然慳電啦!
煮食效果有驚喜 ~ 買fissler高速煲後用了3次，第一次去濕消暑湯，材料份量同平時一樣，但就濃味好多倍，而且就連平時唔like飲藥材湯的老公都話好飲。第二次炆牛腩，出嚟效果同我平時用真空煲無異，但平時用真空煲我要早一晚煮，第二日先食得，E+用高速煲煮20分鐘後解壓後落鹽唔洗再加壓就好似平時咁煲多10分鐘食得，我從未試過炆牛腩咁快食得呀!第三次煲青紅蘿蔔豬橫利湯，啖湯夠哂甜，好似飲燉湯咁，出哂味呀!
重 ~ 個煲因鋼水好，無可避免就係重，呢個應該係所有明火壓力煲的通病。
零件會損耗 ~ 高速煲的膠圈和所有排氣位的軟膠零件都會老化損耗，要定期更換。
貴 ~ Fissler 高速煲真係幾貴，亦比其他高速煲牌子貴，但基於安全問題，我寧願揀一個有口碑的老牌子。
總的來說，用咗Fissler 高速煲2日，帶來咗唔少驚喜，效果出嚟相當滿意，成日煮飯、蒸糕、整粽的我嚟講真係覺得買得太遲，而且上網發現原來呢10年高速煲加價唔少，即係早買就慳、慳、慳啦!E+，貴買平用由今日起啦!