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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Whipped cream

烹飪搵食今日: 2|主題: 139319

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[食材] Whipped cream [複製鏈接]

ThoTho

大宅

積分: 1068

1^#

發表於 19-9-23 11:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用剩2/3盒 whipping cream 淡忌廉可以整d 咩野? 有無D 簡單 recipe 介紹? Thanks.

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HAPPYBOBB

侯爵府

積分: 20749

Xmas吸收勳章

2^#

發表於 19-9-23 12:01 |只看該作者

ThoTho 發表於 19-9-23 11:34
用剩2/3盒 whipping cream 淡忌廉可以整d 咩野? 有無D 簡單 recipe 介紹? Thanks.

忌廉汁意粉。切d煙肉洋蔥爆香，加忌廉煮一煮，放已烚好嘅意粉撈一撈搞掂

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ChingManC

禁止訪問

積分: 349

3^#

發表於 19-9-23 15:05 |只看該作者

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heiheihaha2009

男爵府

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2018復活節勳章

4^#

發表於 19-9-23 17:31 |只看該作者

本帖最後由 heiheihaha2009 於 19-9-23 17:32 編輯

ThoTho 發表於 19-9-23 11:34
用剩2/3盒 whipping cream 淡忌廉可以整d 咩野? 有無D 簡單 recipe 介紹? Thanks.

做奶凍:
忌廉1 份 250ml
鮮奶1 份 250ml
沙糖約50gm
魚膠粉約5gm

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conlysister

侯爵府

積分: 24315

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 19-9-23 17:37 |只看該作者

啫喱慕士杯..三種材料..任何味道啫喱粉一盒..250ML滾水...200ML淡忌廉..滾水倒落啫喱粉,,攪溶..放涼...淡忌廉打至..五至六成..加入啫喱水..打多一分鐘就可落杯...

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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ThoTho

大宅

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6^#

發表於 19-9-23 20:03 |只看該作者

HAPPYBOBB 發表於 19-9-23 12:01
忌廉汁意粉。切d煙肉洋蔥爆香，加忌廉煮一煮，放已烚好嘅意粉撈一撈搞掂
...

我會試下整，謝謝你！

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ThoTho

大宅

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7^#

發表於 19-9-23 20:04 |只看該作者

heiheihaha2009 發表於 19-9-23 17:31
做奶凍:
忌廉1 份 250ml
鮮奶1 份 250ml

好簡單呀，thanks!

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ThoTho

大宅

積分: 1068

8^#

發表於 19-9-23 20:06 |只看該作者

conlysister 發表於 19-9-23 17:37
啫喱慕士杯..三種材料..任何味道啫喱粉一盒..250ML滾水...200ML淡忌廉..滾水倒落啫喱粉,,攪溶..放涼...淡忌 ...

好靚嘅甜品，我會試下整，謝謝你！

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ThoTho

大宅

積分: 1068

9^#

發表於 19-9-23 20:14 |只看該作者

heiheihaha2009 發表於 19-9-23 17:31
做奶凍:
忌廉1 份 250ml
鮮奶1 份 250ml

請問可否教我整嘅步驟？Thanks!

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heiheihaha2009

男爵府

積分: 5821

2018復活節勳章

10^#

發表於 19-9-24 09:33 |只看該作者

本帖最後由 heiheihaha2009 於 19-9-24 09:35 編輯

ThoTho 發表於 19-9-23 20:14
請問可否教我整嘅步驟？Thanks!

A) 忌廉1 份 250ml
B) 鮮奶1 份 250ml
C) 沙糖約50gm
D) 魚膠粉約5gm

做法:
1) A +B 攪勻加熱至攝氏70-75;
2) 先將C+D 攪勻, 待1)已加熱到指定溫度便放入溶液內
攪勻至攝氏80-85, 熄火待涼后使可倒入容器內;
3) 將己盛載奶凍液容器放入雪櫃內2-3小時后便可食用.