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烹飪搵食

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cookingymt


大宅

積分: 3360


1#
發表於 19-7-17 09:34 |只看該作者
本帖最後由 cookingymt 於 19-7-17 09:39 編輯

想買個電飯煲炆牛尾炆豬軟骨，現有以下問題，請指教一下。一）炆野是用「煲湯」模式就可以？還是，我要找個有「細火慢燉」模式的電飯煲？
二）用電飯煲炆野煲湯會不會滾瀉？是不是要開住煲蓋加枝筷子頂住？還是要「真空電飯煲」才不會滾瀉？
三）是不是要不停望住，會不會煲乾水?
四）初歩想買東G，貪佢coating比較厚，千元樓下。但多人用「象仔」，是不是貪佢日本造?
五）另想請教一下韓國c牌有乜好，是不是有壓力噴氣勁DD？但那紅色那部好似無噴氣的。大家請指點一下。

我不係好識做家務，問得不好，請勿見怪。
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mugtaitai


公爵府

積分: 28241


2#
發表於 19-7-21 17:17 |只看該作者
cookingymt 發表於 19-7-17 09:34
想買個電飯煲炆牛尾炆豬軟骨，現有以下問題，請指教一下。一）炆野是用「煲湯」模式就可以？還是，我要找個 ...

我用韓國 c 牌，係紅色嘅，但唔知係唔係你心目中嘅型號，我冇用過其他牌子有壓力嘅電飯煲，無從比較，但我呢個係有壓力噴氣嘅。
炆嘢我用 stew 模式，煲湯用 soup 模式，冚埋蓋煲，唔會滾瀉，也唔使不停望住，唔會煲乾水
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jcstai


侯爵府

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3#
發表於 19-7-21 19:48 |只看該作者
cookingymt 發表於 19-7-17 09:34
想買個電飯煲炆牛尾炆豬軟骨，現有以下問題，請指教一下。一）炆野是用「煲湯」模式就可以？還是，我要找個 ...

我一般會用淘寶電飯煲炆牛肋條, 因為電飯煲係平嘢並無炆嘢MODE, 我只係用普通的煲湯MODE, 炆完個幾鐘又幾淋幾好味喎.
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拉姑


男爵府

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4#
發表於 19-7-24 14:12 |只看該作者
cookingymt 發表於 19-7-17 09:34
想買個電飯煲炆牛尾炆豬軟骨，現有以下問題，請指教一下。一）炆野是用「煲湯」模式就可以？還是，我要找個 ...
我用傳統的樂聲牌電飯煲,炆牛展,出咗水用鑊爆香的香料加水,冰糖及酒,保滾放入牛展,煲滾後,倒入電飯煲煲10分鐘,熄掣,至涼後,再開掣煲10分鐘,前後三至四次,當食時再加入酒可以食得。

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