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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 氣炸鍋之叉燒篇

烹飪搵食今日: 2|主題: 139313

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[菜式] 氣炸鍋之叉燒篇 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 19-4-29 08:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有左氣炸鍋後完全投入煮食, 上次整叉燒味道一般,經昨日改良後完全似燒味店既風味
有氣炸鍋煮食無煩惱

點評

發表於 19-5-26 10:51

發表於 19-5-8 09:48

發表於 19-4-29 23:52

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2^#

發表於 19-4-29 08:15 |只看該作者

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3^#

發表於 19-4-29 23:52 |只看該作者

回覆 bechan168 的帖子

Yummy

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2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

4^#

發表於 19-5-1 08:50 |只看該作者

bechan168 發表於 19-4-29 08:04
有左氣炸鍋後完全投入煮食, 上次整叉燒味道一般,經昨日改良後完全似燒味店既風味
有氣炸鍋煮食無煩惱 :happ ...

好正咁

可否分享用咩醃料？

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5^#

發表於 19-5-1 11:11 |只看該作者

回覆樓主:

有冇食譜呀？

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6^#

發表於 19-5-1 12:00 |只看該作者

kitchanyy 發表於 19-5-1 08:50
好正咁可否分享用咩醃料？

改良版叉燒
今次買半肥廋
醃料: (前一晚醃)
蠔油
生抽
老抽
酒
胡椒粉
麥牙糖 (適量)

在 AF 前如有醃料汁多出可再加麥牙糖 +少許水用煲細火煲到起泡就關火, 倒出少許用作刷在叉燒上, 餘下的汁可到最後放在切好的叉燒上

時間及度數
180度 15 分鐘, 在 8 分鐘左右反轉刷麥牙糖汁, 到最後 3 分鐘再反轉再刷汁

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7^#

發表於 19-5-1 12:00 |只看該作者

Lcmhcfbaby 發表於 19-5-1 11:11
有冇食譜呀？

改良版叉燒
今次買半肥廋
醃料: (前一晚醃)
蠔油
生抽
老抽
酒
胡椒粉
麥牙糖 (適量)

在 AF 前如有醃料汁多出可再加麥牙糖 +少許水用煲細火煲到起泡就關火, 倒出少許用作刷在叉燒上, 餘下的汁可到最後放在切好的叉燒上

時間及度數
180度 15 分鐘, 在 8 分鐘左右反轉刷麥牙糖汁, 到最後 3 分鐘再反轉再刷汁

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8^#

發表於 19-5-1 13:48 |只看該作者

回覆樓主:

多謝分享

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9^#

發表於 19-5-1 14:03 |只看該作者

littletao 發表於 19-5-1 13:48
多謝分享

唔好客氣

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10^#

發表於 19-5-1 14:06 |只看該作者

回覆樓主:

我都岩岩買左個氣炸煱，我又可以試下整X燒

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11^#

發表於 19-5-1 14:32 |只看該作者

littletao 發表於 19-5-1 14:06
我都岩岩買左個氣炸煱，我又可以試下整X燒

哈哈, 會愈整愈上引架。

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 19-5-1 20:02 |只看該作者

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

13^#

發表於 19-5-2 14:12 |只看該作者

回覆樓主:

正

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 19-5-3 22:40 |只看該作者

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發表於 19-5-4 14:24 |只看該作者

勁

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發表於 19-5-5 21:32 |只看該作者

bechan168 發表於 19-4-29 08:04
有左氣炸鍋後完全投入煮食, 上次整叉燒味道一般,經昨日改良後完全似燒味店既風味
有氣炸鍋煮食無煩惱 :happ ...

什麼牌子的

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17^#

發表於 19-5-5 21:39 |只看該作者

stagea 發表於 19-5-4 14:24
勁

謝謝

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發表於 19-5-5 21:40 |只看該作者

1mocha 發表於 19-5-5 21:32
什麼牌子的

我淘寶買的。

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19^#

發表於 19-5-5 21:42 |只看該作者

bechan168 發表於 19-5-5 21:40
我淘寶買的。

幾錢

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20^#

發表於 19-5-5 21:48 |只看該作者

1mocha 發表於 19-5-5 21:42
幾錢

我計埋集運運費都唔洗 $300

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