烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139313

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本帖最後由 DFSON 於 18-12-5 10:24 編輯

打算買蒸焗爐, 點解見多數人用佢蒸餸係用瓦碟唔係不锈鋼碟?
有無人用pzo, 唔知呢款有無同一時間上蒸下焗? 除左惠而x, 唔知邊款有呢?

另外, 有熱風對流可做到煎既效果嗎? 例如, 煎豬扒/餃子之類....謝謝.

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Strawberrys

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發表於 18-12-24 00:20 |只看該作者

打算買蒸焗爐, 點解見多數人用佢蒸餸係用瓦碟唔係不锈鋼碟?

瓷器溫度保持均勻，瓦煲整煲仔飯就是保持溫度，食完煲飯但煲身仍然熱；不銹鋼只是傳熱快、散熱也快

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bb2

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發表於 18-12-25 21:39 |只看該作者

DFSON 發表於 18-12-5 10:16
打算買蒸焗爐, 點解見多數人用佢蒸餸係用瓦碟唔係不锈鋼碟?
有無人用pzo, 唔知呢款有無同一時間上蒸下焗? ...

啱啱買左pzo,可以上焗下蒸，細細部但容量算大,有23L同25L，熱風對流可以做到烤炸同脆既效果，如薯條，炸餃子，烤雞翼...好正

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發表於 18-12-25 21:56 |只看該作者

bb2 發表於 18-12-25 21:39
啱啱買左pzo,可以上焗下蒸，細細部但容量算大,有23L同25L，熱風對流可以做到烤炸同脆既效果，如薯條，炸餃 ...

請問你買左旋鈕定輕觸？蒸野時間點預因同明火唔同？熱風對流可做到煎既效果嗎？例如煎豬扒或魚餅之類。thank you.

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發表於 18-12-25 21:56 |只看該作者

Strawberrys 發表於 18-12-24 00:20
打算買蒸焗爐, 點解見多數人用佢蒸餸係用瓦碟唔係不锈鋼碟?

瓷器溫度保持均勻，瓦煲整煲仔飯就是保持溫度 ...

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bb2

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發表於 18-12-25 22:05 |只看該作者

DFSON 發表於 18-12-25 21:56
請問你買左旋鈕定輕觸？蒸野時間點預因同明火唔同？熱風對流可做到煎既效果嗎？例如煎豬扒或魚餅之類。tha ...

我買輕觸式，靚仔d

我買左幾日咋，只玩左熱風對流餃子，蒸烤蕃薯同埋蒸急凍饅頭咋

，佢有本食譜仔同埋fb有group可以參考同交流下

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發表於 18-12-25 22:08 |只看該作者

bb2 發表於 18-12-25 22:05
我買輕觸式，靚仔d 我買左幾日咋，只玩左熱風對流餃子，蒸烤蕃薯同埋蒸急凍饅頭咋 ...

我其實都剛訂旋鈕式未送，因為旋鈕好似易用D到時阿仔都識用，同埋尺寸只係差一吋咁多。

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bb2

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發表於 18-12-25 22:16 |只看該作者

DFSON 發表於 18-12-25 22:08
我其實都剛訂旋鈕式未送，因為旋鈕好似易用D到時阿仔都識用，同埋尺寸只係差一吋咁多。
...

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lovelysky

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發表於 18-12-27 14:26 |只看該作者

bb2 發表於 18-12-25 21:39
啱啱買左pzo,可以上焗下蒸，細細部但容量算大,有23L同25L，熱風對流可以做到烤炸同脆既效果，如薯條，炸餃 ...

請問係唔係好似炸既效果, pzo是什麼品牌

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bb2