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大家可以學下D名媽既拿手營養餐單

汪詩詩:宇宙最均衡

汪詩詩很緊張子女的飲食，她稱這直接影響他們的發育，所以先決條件是「均衡」二字，「他們每日一定食菜，因有纖維，牛奶、乳酪或芝士有鈣質，肉類有蛋白質，令小朋友有足夠體力，水果則有維他命，會健康些，均衡飲食是最重要的。」

大女甄濟如（Jasmine）甚麼都會食，而三歲囝囝甄濟家（James）則特別不喜歡食菜和蘑菇，汪詩詩惟有想辦法，引囝囝食，「會切碎菜做菜飯，又會切碎蘑菇加入肉醬意粉裏面，令他食了也唔覺。」

雖然現代主張有機食材，汪詩詩反而覺得不重要：「有機當然好，但最緊要新鮮和方便。」

拿手餐單

一日三奶

做法︰一日三餐牛奶，補充鈣質，每日有新鮮水果，蘋果、葡萄、橙、香蕉、雪梨等，以紅蘿蔔和青瓜切條，洗淨作為小食。

李樂詩︰自創好煮意

李樂詩兒子Maxton快滿一歲，已是體重二十多磅的大碼BB，全靠媽媽Joyce親自炮製的營養餐單。「我會參考幼兒食譜煮給Maxon吃，例如將雞肉切碎混合番薯茸和青豆等，簡單又好吃。有時我會自行修改食譜，如減少牛油的份量、刪掉些太濃味的配料，如洋葱、蒜頭，以配合Maxton的口味。

「Maxton喜歡吃西餐，如肉醬意粉、麵包、炒蛋等。下午茶則多吃水果，如杧果和香蕉，香甜又易嘴嚼。」選料方面，Joyce亦十分注重，「我會選些優質食材，如有機的雞肉，既好味又健康。」

Joyce還會將煮好的食物入樽放冰箱冷藏保存。「吃時拿出來放在奶瓶器加熱，即可進食，十分方便。」

拿手餐單

南瓜甘筍
三文魚茸
做法︰將三文魚（左圖）表面煎香，再蒸熟，連同已蒸熟的南瓜和甘筍放入攪拌機打成茸，加入少許胡椒調味即成。

一丸綾子:冰格冷藏法

Harry哥哥和日籍小提琴家太太一丸綾子的兩歲兒子王勇二（Yuji），最愛吃媽媽親手烹調的日式BB料理。綾子最喜歡用簡單的材料製作健康、新鮮的菜式。「街外買的即食食品，添加太多化學品，多吃有損健康，如餅乾，不是太鹹就是太甜，我寧願自己焗餅乾，可以放少些糖。」

勇二吃的食物，有不少日式菜式，如麵豉湯、納豆等，亦有西式菜式，如雜菜薯茸。「將甘筍、西芹煮熟，切粒，加入薯茸拌勻，再以少許木魚湯調味即可。我會一次過煮多些，以製冰的冰格盛載，再放入雪櫃冷藏成冰粒，要用時就拿一、兩粒出來煮一煮即可，省卻不少時間。」這活用冰格的心得，是綾子從其他日本太太身上學回來的，真的十分實用。

拿手餐單

蘋果提子乾麵包

做法︰蘋果磨茸，提子乾麵包切粒，將蘋果茸加入麵包粒拌勻，即成美味小食。綾子說麵包吸收了蘋果汁，會變得軟腍，更易進食。