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khman


珍珠宮

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1#
發表於 12-12-8 08:21 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 12-12-8 08:25 編輯

我聽人講 椰青 比 椰皇 有益 ,
因為 椰皇 係經過 "熱處理" 來殺菌 , 所以 有些營養已經消失了 .

請問 超市嗰 d 椰青 是否真的會 比 椰皇 好 d 呢 ?
街市 嗰 d 會唔會好過 超市賣嗰 d 椰青 呢 ?
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333s


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2#
發表於 12-12-8 09:18 |只看該作者
khman 發表於 12-12-8 08:21
我聽人講 椰青 比 椰皇 有益 ,
因為 椰皇 係經過 "熱處理" 來殺菌 , 所以 有些營養已經消失了 :meow ...
認識椰子的常識

椰青
嫩椰子... 清甜, 汁多, 半透明肉, 肉薄, 肉質嫩 - 解熱生津

椰皇
老椰子... 清甜, 汁少, 奶白肉, 肉厚, 肉質堅. 椰肉含熱量較高.



想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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khman


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3#
發表於 12-12-8 10:44 |只看該作者
回覆 333s 的帖子

謝謝 ~
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rainfefe


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4#
發表於 12-12-8 10:45 |只看該作者

回覆：333s 的帖子

煲湯應該用邊隻呢？

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cmsm


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5#
發表於 12-12-8 11:00 |只看該作者

引用：煲湯應該用邊隻呢？

原帖由 rainfefe 於 12-12-08 發表
煲湯應該用邊隻呢？
椰青
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cmsm


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6#
發表於 12-12-8 11:00 |只看該作者

引用：Quote:khman+發表於+12-12-8+08:21+我聽人

原帖由 333s 於 12-12-08 發表
認識椰子的常識

椰青
椰皇好似涼d
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tammy2008


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7#
發表於 12-12-8 12:16 |只看該作者
煲湯唔係應該用一般街市既椰子肉架咩( 有棕色毛嗰d ) ??

而家轉咗用椰青 / 皇 d水呀 ??
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tp168


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8#
發表於 12-12-8 13:05 |只看該作者
rainfefe 發表於 12-12-8 10:45
煲湯應該用邊隻呢？
煲湯用有咖啡色椰衣包住個D椰子，唔係椰青及椰皇
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tp168


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9#
發表於 12-12-8 13:06 |只看該作者
tammy2008 發表於 12-12-8 12:16
煲湯唔係應該用一般街市既椰子肉架咩( 有棕色毛嗰d ) ??

而家轉咗用椰青 / 皇 d水呀 ?? ...
大師，係用咖啡色有椰衣個種呀
椰青同椰皇都無乜肉點煲呀
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tp168


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10#
發表於 12-12-8 13:07 |只看該作者
cmsm 發表於 12-12-8 11:00
椰皇好似涼d
係椰青涼過椰皇呀
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khman


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11#
發表於 12-12-8 14:22 |只看該作者
tp168 發表於 12-12-8 13:07
係椰青涼過椰皇呀
我諗 椰皇 未經 炭燒烘烤之前 , 本來係最涼 .....由於佢太涼 , 所以本港市面出售嘅椰皇 , 要經過炭燒烘烤 , 椰皇才會冇咁涼~

椰青沒有經過烘烤 , 但 椰青水 就冇 椰皇水 咁甜 , 椰青肉亦唔多夠 .
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