烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139328

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發表於 12-12-4 13:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

焗緊個六吋朱古力蛋糕，請問有冇JM教我整上面d cream

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cmsm

珊瑚宮

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發表於 12-12-4 13:34 |只看該作者

回覆：生日蛋糕上嘅cream

我都好想知，另外你個蛋糕焗得好令呀

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發表於 12-12-4 13:41 |只看該作者

引用：我都好想知，另外你個蛋糕焗得好令呀

原帖由 cmsm 於 12-12-04 發表
我都好想知，另外你個蛋糕焗得好令呀

重焗緊，焗完重係咁就very good Lu

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blueroselam

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發表於 12-12-4 13:44 |只看該作者

回覆：joeypchoy 的帖子

焗得好靚！可以教下我地呀？ cream 可買淡忌廉打成的！

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發表於 12-12-4 13:49 |只看該作者

回覆：blueroselam 的帖子

我都係跟Tammy大師果個post

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發表於 12-12-4 13:50 |只看該作者

引用：我都係跟Tammy大師果個post +

原帖由 joeypchoy 於 12-12-04 發表
我都係跟Tammy大師果個post

補相

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發表於 12-12-4 13:56 |只看該作者

joeypchoy 發表於 12-12-4 13:50
補相

記住要倒扣呀 ~~

整 cream, cream 要買架....點整到出來....

細細個 cake ....樓下超市買包細細包 cream都ok .....千其唔好買百佳d paul's....入面固體來架...用手打1分鐘就變水...xyz佢呀...唔好買 paul's 呀....

唔好大師大師咁啦 ~~

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發表於 12-12-4 13:58 |只看該作者

joeypchoy 發表於 12-12-4 13:50
補相

喂喂.....妳做咩要墊紙呀 ???

唔墊得架....戚風來架....要倒扣架嘛...墊咗紙咪會跌出來囉.....

今次算啦.....就咁食咗佢算啦......唔洗加 cream 啦....實扁晒架 ~~

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發表於 12-12-4 13:58 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

我買咗尼盒，不過唔點整

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發表於 12-12-4 14:04 |只看該作者

joeypchoy 發表於 12-12-4 13:58
我買咗尼盒，不過唔點整

留番下次用啦.....

淡 cream 來, 加少少糖打到佢有紋路就開始減速 ~~ ( 糖份自己試味 )

拉起見到打蛋器上面d cream 夠挺就要 stop, 凍咗 / 停咗一陣, 會再 firm d

如果一開始打得太 firm, 雪凍咗太硬唔滑好難食架 ~~

打 cream 既容器唔好有水 ~

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發表於 12-12-4 14:05 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

今日係亞仔生日，想整靚d
剛焗完

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發表於 12-12-4 14:06 |只看該作者

joeypchoy 發表於 12-12-4 14:05
今日係亞仔生日，想整靚d
剛焗完

10分鐘後便知道唔墊紙的後果.....

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發表於 12-12-4 14:09 |只看該作者

引用：Quote:joeypchoy+發表於+12-12-4+13:50+補

原帖由 tammy2008 於 12-12-04 發表
喂喂.....妳做咩要墊紙呀 ???

唔墊得架....戚風來架....要倒扣架嘛...墊咗紙咪會跌出來囉.....

原來唔可以墊紙架，又想問唔墊甩到個模架？

我用尼個模

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發表於 12-12-4 14:09 |只看該作者

今日生日先來整....

通常我早一日焗定 ( 一來怕失敗要再焗, 二來要等佢全凍先可以加 cream )

怎麼好像只是我在自說自話....到底樓主知唔知道出咗咩問題.....

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發表於 12-12-4 14:10 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

Tammy, 妳好叻！
凹到咁

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發表於 12-12-4 14:12 |只看該作者

回覆：tammy2008 的帖子

我第一次整海綿蛋糕咋

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haha748494

翡翠宮

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發表於 12-12-4 14:18 |只看該作者

唔使整上面d cream，就咁做生日糕都OK喇！

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發表於 12-12-4 14:21 |只看該作者

引用：Quote:joeypchoy+發表於+12-12-4+14:05+今

原帖由 tammy2008 於 12-12-04 發表
10分鐘後便知道唔墊紙的後果.....

Tammy 其實要墊紙定唔使墊架？

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