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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 糖粉=糖霜？？？？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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糖粉=糖霜？？？？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-12-5 12:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

Thanks

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大廚勳章

2^#

發表於 12-12-5 12:12 |只看該作者

sjssjssjs 發表於 12-12-5 12:06
Thanks

我有時都比d中文玩死，好多食譜都搞亂個分別，如果係睇英文會容易分別d
caster sugar = 糖粉
icing sugar = 糖霜

兩樣係唔同架

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大廚勳章

3^#

發表於 12-12-5 12:17 |只看該作者

本帖最後由 tp168 於 12-12-5 18:19 編輯

tp168 發表於 12-12-5 12:12
我有時都比d中文玩死，好多食譜都搞亂個分別，如果係睇英文會容易分別d
caster sugar = 糖粉
icing sugar ...

icing sugar 係裝飾用 for topping 多

caster sugar 即係細砂糖

有時d食譜都會寫錯，特別係內地個d食譜

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4^#

發表於 12-12-5 12:34 |只看該作者

回覆：糖粉=糖霜？？？？

唔怪之得啦，我用左icing sugar 做曲奇，甜到呢

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5^#

發表於 12-12-5 12:35 |只看該作者

引用：Quote:sjssjssjs+發表於+12-12-5+12:06+Tha

原帖由 tp168 於 12-12-05 發表
我有時都比d中文玩死，好多食譜都搞亂個分別，如果係睇英文會容易分別d
caster sugar = 糖粉
icing sugar ...

我又學到野啦

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6^#

發表於 12-12-5 13:28 |只看該作者

我都以為係同一樣野=.=

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7^#

發表於 12-12-5 14:12 |只看該作者

引用：Quote:sjssjssjs+發表於+12-12-5+12:06+Tha

原帖由 tp168 於 12-12-05 發表
我有時都比d中文玩死，好多食譜都搞亂個分別，如果係睇英文會容易分別d
caster sugar = 糖粉
icing sugar ...

Thanks

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littlecuitegirl

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畀面勳章

8^#

發表於 12-12-5 14:30 |只看該作者

引用：Quote:sjssjssjs+發表於+12-12-5+12:06+Tha

原帖由 tp168 於 12-12-05 發表
我有時都比d中文玩死，好多食譜都搞亂個分別，如果係睇英文會容易分別d
caster sugar = 糖粉
icing sugar ...

但我去烘培店問，佢答我糖粉=糖霜

mouth:

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9^#

發表於 12-12-5 14:48 |只看該作者

引用：唔怪之得啦，+我用左icing+sugar+做曲奇，

原帖由 xmanman 於 12-12-05 發表
唔怪之得啦，我用左icing sugar 做曲奇，甜到呢

但整印模曲奇系用糖霜！看你整什麼曲奇

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10^#

發表於 12-12-5 18:18 |只看該作者

littlecuitegirl 發表於 12-12-5 14:30
但我去烘培店問，佢答我糖粉=糖霜

邊間烘焙，等我唔好去幫襯

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11^#

發表於 12-12-5 18:34 |只看該作者

xmanman 發表於 12-12-5 12:34
唔怪之得啦，我用左icing sugar 做曲奇，甜到呢

呢個唔關用咩糖事喎....

係d食譜本身勁甜....通常我整西式糕點, 糖份打佢8折都唔過份...

糖霜因為要防潮, 加咗少少粟粉 ....

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12^#

發表於 12-12-5 19:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+xmanman+於+12-12-05+發表唔

原帖由 Boborachel 於 12-12-05 發表
但整印模曲奇系用糖霜！看你整什麼曲奇

我整牛油曲奇

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13^#

發表於 12-12-5 21:32 |只看該作者

引用：Quote:xmanman+發表於+12-12-5+12:34+唔怪

原帖由 tammy2008 於 12-12-05 發表
呢個唔關用咩糖事喎....

係d食譜本身勁甜....通常我整西式糕點, 糖份打佢8折都唔過份...

咁如果個譜係寫糖霜，咁係咪跟佢呢？佢無英文。。。。

我整唧花曲奇。。

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