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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 烹飪新手求教--買雪耳

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

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[湯水] 烹飪新手求教--買雪耳 [複製鏈接]

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畀面勳章

1^#

發表於 12-9-18 17:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

最近想學煲湯,一早聽聞雪耳滋潤,好啱秋冬
請問各位媽媽,你地多數响邊度買雪耳,有冇話一次買幾多到? (我屋企得兩人,驚買得少比人以為白撞) 同埋,掂樣睇靚唔靚?

求教各位媽媽,THX A LOT!

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2^#

發表於 12-9-18 17:58 |只看該作者

回覆 a!b@c# 的帖子

你可以去街市的雜貨店買，買2朵都可以，但千祈唔好買好白雪雪果D，因漂過，要買黃身果D就冇問題架喇~~~

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虎到金來勳章

3^#

發表於 12-9-18 18:07 |只看該作者

我係“價真棧”買的

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4^#

發表於 12-9-18 18:37 |只看該作者

引用：最近想學煲湯,一早聽聞雪耳滋潤,好啱秋冬請

原帖由 a!b@c# 於 12-09-18 發表
最近想學煲湯,一早聽聞雪耳滋潤,好啱秋冬
請問各位媽媽,你地多數响邊度買雪耳,有冇話一次買幾多到? (我屋企 ...

要買黃色+細粒，浸左會發大，大+白，是加工過的！

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積分: 11945

5^#

發表於 12-9-18 19:00 |只看該作者

我又係咩乾貨都唔識買，係雜貨鋪我驚好易有谷牛（試過1次，怕怕

），所以我係樓上買呀

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大廚勳章

6^#

發表於 12-9-18 20:33 |只看該作者

回覆：烹飪新手求教--買雪耳

買黃色細細朵的漳州雪耳，浸完會發大的<br><br>

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-9-18 20:37 |只看該作者

Yes !漳州雪耳is good , today I buy $16 1両

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8^#

發表於 12-9-18 20:43 |只看該作者

引用：買黃色細細朵的漳州雪耳，浸完會發大的

原帖由 SingBMaMa 於 12-09-18 發表
買黃色細細朵的漳州雪耳，浸完會發大的

我都係買漳州雪耳，響樓上或余仁生買，太平太白果d有陣酸味，同埋㷛完湯就溶晒唔見咗。靚嘅應該㷛成日都係爽口嘅！

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9^#

發表於 12-9-18 20:46 |只看該作者

東方紅買$24 ,1包‧‧也ok

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大廚勳章

10^#

發表於 12-9-18 22:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SingBMaMa+於+12-09-18+發表

原帖由 ^GGmami^ 於 12-09-18 發表
我都係買漳州雪耳，響樓上或余仁生買，太平太白果d有陣酸味，同埋㷛完湯就溶晒唔見咗。靚嘅應該㷛成日都係 ...

我響安記買<br><br>

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畀面勳章

11^#

發表於 12-9-19 00:37 |只看該作者

回覆：烹飪新手求教--買雪耳

多謝樓上各位媽媽教路，我又學多左嘢啦

再請教，雪耳係咪洗淨浸水，發大後即放入湯內同其他料一齊煲就可以啦？

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大廚勳章

12^#

發表於 12-9-19 08:33 |只看該作者

回覆：烹飪新手求教--買雪耳

浸發，洗淨，剪`訂'。無需一開始落，可㷛至最後一個至一個半鐘先放入(時間係視乎你想要的雪耳爽腍度而定，呢個你要自己試）<br><br>

點評

a!b@c# 噢,原來有粒'訂'要剪GA, 多謝你教路

,我會去試試. 發表於 12-9-19 15:21

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2024年龍年勳章畀面勳章環保接龍勳章 wyeth冷知識勳章叻叻勳章

13^#

發表於 12-9-20 16:31 |只看該作者

hehe...人地話爽身先係靚貨...
但我偏偏鍾意食軟身

前面是絕路~希望在轉角

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積分: 1813

14^#

發表於 12-9-20 19:03 |只看該作者

引用：hehe...人地話爽身先係靚貨...但我偏偏鍾意

原帖由 mimichong 於 12-09-20 發表
hehe...人地話爽身先係靚貨...
但我偏偏鍾意食軟身

我都鐘意食軟身，好好味！

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