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烹飪搵食

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ARTOH


伯爵府

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1#
發表於 12-8-30 20:27 |只看該作者
本帖最後由 ARTOH 於 12-8-30 21:52 編輯

WOW 自家製 " 薄荷朱古力雪榚 " (已加食譜 在11#)

我家小魔怪至愛


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ahmiu1120    發表於 12-9-12 22:54
topkidsmom    發表於 12-8-31 21:38
小強子    發表於 12-8-31 13:44
tempooo    發表於 12-8-31 00:53
chi99    發表於 12-8-30 23:59
alicialee1210    發表於 12-8-30 23:52
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toronto929


男爵府

積分: 5519


2#
發表於 12-8-30 20:49 |只看該作者
點整架？
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pigpigyy


彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章 父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章 牛年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章 畀面勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第三回 最關心BB問題熱投勳章 開心吸收勳章


3#
發表於 12-8-30 21:04 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:54
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姸媽


珍珠宮

積分: 32742


4#
發表於 12-8-30 21:05 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:55

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crystal2442


男爵府

積分: 6510

畀面勳章 大廚勳章


5#
發表於 12-8-30 21:09 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

ar~我想食一杯呀

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:55

[/img]
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ARTOH


伯爵府

積分: 16693


6#
發表於 12-8-30 21:12 |只看該作者
crystal2442 發表於 12-8-30 21:09
ar~我想食一杯呀
因為我唔食 " 薄荷味"雪榚架 要等小魔怪食完 先知合唔合格

不過我試左味 真係ok啵
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yanyan-mummy


雲母殿

積分: 1299029

馬年勳章 2026勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 玩具勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋 冬日勳章 春季勳章 炎夏勳章 秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


7#
發表於 12-8-30 21:13 |只看該作者

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:55
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Abby_han


子爵府

積分: 10936


8#
發表於 12-8-30 21:25 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚
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BOBO_mummy


男爵府

積分: 6393


9#
發表於 12-8-30 21:27 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:56
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CSHMaggie


男爵府

積分: 6533


10#
發表於 12-8-30 21:27 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

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ARTOH    發表於 12-8-30 21:56
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ARTOH


伯爵府

積分: 16693


11#
發表於 12-8-30 21:38 |只看該作者
本帖最後由 ARTOH 於 12-8-30 22:07 編輯

" 簿荷朱古力雪榚" 食譜 :

材料 :
牛奶 180ml
蛋黃 2個
砂糖 35g (原譜 50g)
巧克力磚 (白朱古力味) 50g
薄荷香油 1小匙
淡忌廉 whipping cream 120ml
朱古力薄碎片 適量
另備己冷凍的"雪榚機".

做法 :
[A]
1./ 將白朱古力溶解後 再加入"薄荷香油"拌勻 備用

[B]
1./ 牛奶倒入小鍋內加熱 備用
2./ 在大碗中放入蛋黃和砂糖, 打至白色狀態
3./ 將(1)分2次加入(2)中攪拌均勻
4./ 將(3)倒回小鍋內開小火 從底部翩起攪拌&慢慢加熱要濃稠狀(目的是殺菌....)
5./ 將(4)用篩網過濾至一個大豌中
6./ 在大碗底部隔著冰水冷卻 , 待大致冷卻就加埋 [A]的薄荷朱古力漿一起拌勻,
最後就加埋120ml的鮮忌廉一起拌勻 , 就可移入雪柜冷凍3-4小時 .....
7./ 3-4小時後 從雪柜取出 倒入已冷凍的"雪榚機 '內攪動15-20分鐘,
完成後可加上適量的薄朱古力碎片後 就可入盒放雪柜冷格冷藏

以上改良自"我愛冰淇x"一書 因食譜煩複 如有錯漏 請諒 !!!
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sqq321


子爵府

積分: 10515

醒目開學勳章 畀面勳章


12#
發表於 12-8-30 21:39 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚

我全家都喜歡食，可以教我整嗎？

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ARTOH  已加食譜了   發表於 12-8-30 21:57
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ARTOH


伯爵府

積分: 16693


13#
發表於 12-8-30 21:54 |只看該作者
本帖最後由 ARTOH 於 12-8-30 21:54 編輯
toronto929 發表於 12-8-30 20:49
點整架？

已加食譜 在11#
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TMC3012


寶石宮

積分: 435047

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


14#
發表於 12-8-30 22:01 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚(已加食譜 在11#)

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ARTOH    發表於 12-8-30 22:02
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facialchung


翡翠宮

積分: 86438


15#
發表於 12-8-30 22:09 |只看該作者

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ARTOH    發表於 12-8-30 22:09
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黃家小新抱


水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


16#
發表於 12-8-30 22:09 |只看該作者

回覆：ARTOH 的帖子

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ARTOH    發表於 12-8-30 22:10
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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ARTOH


伯爵府

積分: 16693


17#
發表於 12-8-30 22:53 |只看該作者
我家小魔怪在享用中 靠譜吖 大家可放心試整了
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redelmo


琥珀宮

積分: 174273

親子達人勳章 畀面勳章


18#
發表於 12-8-30 23:11 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚(已加食譜 在11#)

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ARTOH    發表於 12-8-31 06:21
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Manshiu


大宅

積分: 2323


19#
發表於 12-8-30 23:14 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚(已加食譜 在11#)

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ARTOH    發表於 12-8-31 06:21
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anniecheun


伯爵府

積分: 15600


20#
發表於 12-8-31 00:48 |只看該作者

回覆：薄荷朱古力雪榚(已加食譜 在11#)

我最愛嘅雪糕口味！

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ARTOH  ya 我對小魔怪都愛....  發表於 12-8-31 06:22
小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#
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