材料:
紅豆200克、蓮子15克、百合50克、陳皮兩塊、冰糖80克、清水1000毫升
紅豆是冬季的食材,新鮮飽滿,鬆軟可口,搭配脆口的百合與蓮子,提升口感與多元化營養!
百合是百合科百合屬多年生草本球根植物,百合含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、維生素、胡蘿蔔素等,是滋補保健、藥食兼用的中藥,具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。
蓮子含有豐富的鈣、鉀、磷等礦物質,能幫助我們增加骨骼與牙齒之成長,預防骨質疏鬆症,並有助於神經的安定。
紅豆口感鬆軟,粒粒飽滿,是很多人愛吃的食物之一,紅豆營養價值豐富,擁有許多營養素,屬於全穀根莖類之一,含有豐富的醣類、蛋白質、膳食纖維、鉀、磷、鈣、鐵、鋅等營養素,讓你吃進紅豆,身體更加健康。