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[用具] 易潔鍋可吾可以用嚟煲湯呀？ [複製鏈接]

kuromi38

複式洋房

積分: 250

1^#

發表於 17-6-11 19:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

見D易潔鍋話可以用嚟煲湯，家裡有個不過吾敢用嚟煲湯！
請問易潔鍋可吾可以煲湯？
煲太耐D塗層物會影響健康嗎？

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khman

珍珠宮

積分: 35597

大廚勳章

2^#

發表於 17-6-12 14:42 |只看該作者

回覆 kuromi38 的帖子

基本上易潔煲可以用嚟煲湯 , 除非有以下情況就唔可以嘞 :
1. 湯料太硬 (例如 : 豬骨等帶有硬骨嘅湯料) 會刮花塗層

2. 易潔煲本身已經有花痕 , 塗層花咗再繼續煲湯就會加速塗層脫落 .
而且 , 塗層脫落後 , 金屬外露會同湯水嘅酸/鹼物質發生化學作用 !

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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