烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139328

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1^#

發表於 17-5-17 08:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

咁樣正常？

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2007WNIP

男爵府

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2^#

發表於 17-5-17 10:20 |只看該作者

回覆樓主:

爛了

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milau

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3^#

發表於 17-5-17 10:21 |只看該作者

唔正常

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stagea

琥珀宮

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4^#

發表於 17-5-17 11:10 |只看該作者

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大廚勳章

5^#

發表於 17-5-17 12:23 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 17-5-17 12:29 編輯

100% 正常

!!!

黑點來自果肉嘅根絡嘅橫切面 , 根(脈)絡吸收咗果皮或果核外皮嘅深色(熟透咗嘅)色素 , 沒有甚麼大不了

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chris_cyc

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發表於 17-5-18 03:35 |只看該作者

我有次去元氣食，牛油果肉都有呢d黑點點呀

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Nana1006

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7^#

發表於 17-5-18 12:28 |只看該作者

khman 發表於 17-5-17 12:23
100% 正常 !!!

黑點來自果肉嘅根絡嘅橫切面 , 根(脈)絡吸收咗果皮或果核外皮嘅深色(熟透 ...

請問咁樣為之爛？如果係黑色一pat pat 呢？

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大廚勳章

8^#

發表於 17-5-18 14:06 |只看該作者

Nana1006 發表於 17-5-18 12:28
請問咁樣為之爛？如果係黑色一pat pat 呢？

如果出現發霉或者嚴重縮水 , 我就覺得會食壞人 .
至於熟過濃 , 黑色一pat pat嘅 , 我都食過唔少 , 當中少數會帶有 d 苦味 , 苦味應該來自外皮嘅皮囊 . 所以 , 黑色一pat pat 嘅 , 我就唔推薦別人食嘞 ; 不過 , 我自己食就唔介意囉 ~

如果 , 只係黑色一點、點 , 咁就唔會有咩味嘅 , 一於照食可也

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Nana1006

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發表於 17-5-18 15:06 |只看該作者

khman 發表於 17-5-18 14:06
如果出現發霉或者嚴重縮水 , 我就覺得會食壞人 .
至於熟過濃 , 黑色一pat pat嘅 , 我都食過唔少 , 當 ...

我就係成日買到啲黑色一點點一pat pat , 好多都掉左去，好難買到靚嘅

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AACheungCheung

水晶宮

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10^#

發表於 17-5-18 16:40 |只看該作者

回覆樓主:

我會掉咗佢。

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大廚勳章

11^#

發表於 17-5-18 17:36 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 17-5-18 19:45 編輯

Nana1006 發表於 17-5-18 15:06
我就係成日買到啲黑色一點點一pat pat , 好多都掉左去，好難買到靚嘅

哇

~

掉咗佢 ... 唔單止係浪費$$ , 而且咁樣就會食唔到牛油果嘅真正 nutty flavour ....
因為未夠熟嘅牛油果只係淡然無味嘅 fat

....

想食到牛油果嘅 creamy 而帶有濃郁嘅 nutty flavour

, 就一定要係熟透嘅牛油果

。

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12^#

發表於 17-5-19 14:13 |只看該作者

khman 發表於 17-5-18 17:36
哇 ~

掉咗佢 ... 唔單止係浪費$$ , 而且咁樣就會食唔到牛油果嘅真正 nutty flavour ....

唔會有黑點囉

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大廚勳章

13^#

發表於 17-5-19 15:48 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 17-5-19 16:54 編輯

AACheungCheung 發表於 17-5-19 14:13
唔會有黑點囉

要嚟奉客、畀人哋食嘅 , 當然就唔好有黑點啦 ....
至於畀自己食 , 就可以唔駛咁揀擇 ...

黑點、黑線係唔會食壞人嘅 , 只係 presentation 唔討好之嘛 ~

anyway , 消費者有要求係應該嘅 , 大家最好多 d 去百佳、惠康投訴佢哋 d 牛油果有黑點、黑線 , 等佢哋多 d 揀哂 "有問題" 嘅牛油果出嚟 , 當做 "次貨" 割價求售

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李莉斯

禁止訪問

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開心吸收勳章

14^#

發表於 17-5-19 17:58 |只看該作者

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SHANALEE

洋房

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15^#

發表於 17-5-19 23:13 |只看該作者

熟左有黑點,我都有第一次知

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siuman3317

子爵府

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16^#

發表於 17-5-20 00:28 |只看該作者

回覆樓主:

好多咖啡店d牛油果沙律都係咁

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迷人pinklady

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17^#

發表於 17-5-20 13:00 |只看該作者

我試過再多黑點都照食

冇肚痛
C6話只係熟又未到爛所以照食味道都冇變

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kyk

伯爵府

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18^#

發表於 17-5-21 16:48 |只看該作者

khman 發表於 17-5-17 12:23
100% 正常 !!!

黑點來自果肉嘅根絡嘅橫切面 , 根(脈)絡吸收咗果皮或果核外皮嘅深色(熟透 ...

Aiya, 尋日先揼咗兩個，我都奇怪，明明㩒過佢冇林，仲實崩崩，但切開就咁，我將 d 一點點切走咗，淨返 d 靚嘅，原來一點點係冇問題，嘥晒！
近期愛上牛油果 + 烚蛋，撈埋一齊加鼓油食，咁就一餐，好正，又夠飽，但唔知會唔會好 fat？卡路里高唔高？

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