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烹飪搵食

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周生生


男爵府

積分: 5422


1#
發表於 17-4-24 13:12 |只看該作者
我睇咗條片整牛油手撕麵包, 佢用即溶酵母, 但我在超市買咗乾酵母, 是否一樣咁用架
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kenstin


伯爵府

積分: 17931

大廚勳章 畀面勳章


2#
發表於 17-4-24 14:04 |只看該作者
Dry yeast 乾酵母要用溫水開，水量在配方中扣除，包裝上都有說明。
Instant dry yeast 即溶乾酵母就甘同麵粉及其他材料撈埋就可以用了。
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Ste824


子爵府

積分: 14139

2018父親節勳章 2018母親節勳章


3#
發表於 17-4-25 01:19 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Ste824 於 17-4-25 04:58 編輯

用Active dried yeast 來代替 instant yeast，yeast嘅份量要按比例1.5:1增加。
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