烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139334

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發表於 17-3-18 07:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

主要用作煲飯蒸餸，唔想用塗層內膽，有咩好介紹?

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333s

象牙宮

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發表於 17-3-18 09:51 |只看該作者

clive 發表於 17-3-18 07:32
主要用作煲飯蒸餸，唔想用塗層內膽，有咩好介紹?

內膽冇塗層, 好易蔗。不是麻煩?
塗層內膽，用得合當, 基本上不成問題。

不如先學, 如何保护电饭锅的内胆使其不被刮花。

1、是不要用金属的物品去碰涂层。要用木制品和塑料制品去操作。2、食物煮之后, 浸水, 易清洗干净，酸和碱会破坏涂层。3、煲汤没关系，怎么煲都没关系，煲好之后清洗干净就行了！電飯煲也可以炖湯。一物几用。

點評

khman

發表於 17-3-18 18:14

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 17-3-18 17:00 |只看該作者

333s 發表於 17-3-18 09:51
內膽冇塗層, 好易蔗。不是麻煩?
塗層內膽，用得合當, 基本上不成問題。

我也是這樣用和保養，但用後不久總有發現一丁點掉落，範圍不大，比芝麻還小，但總是有些擔心，故想知有沒有不是塗層又好用的

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333s

象牙宮

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4^#

發表於 17-3-18 17:16 |只看該作者

clive 發表於 17-3-18 17:00
我也是這樣用和保養，但用後不久總有發現一丁點掉落，範圍不大，比芝麻還小，但總是有些擔心，故想知有沒 ...

酸和碱会破坏涂层。因塗層好多層次的。一小丁沒事的, 放心

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

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發表於 17-3-18 18:19 |只看該作者

clive 發表於 17-3-18 17:00
我也是這樣用和保養，但用後不久總有發現一丁點掉落，範圍不大，比芝麻還小，但總是有些擔心，故想知有沒 ...

請問 , JM 用緊哪個牌子的電飯煲啊

?
(FYI : 之前 , 曾經有其他 JM 反映 Philip~ 嘅電飯煲內膽塗層很易花 , 唔知 JM 會唔會又係用 Philip~ 呢 ?)

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

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發表於 17-3-18 22:27 |只看該作者

khman 發表於 17-3-18 18:19
請問 , JM 用緊哪個牌子的電飯煲啊 ?
(FYI : 之前 , 曾經有其他 JM 反映 Philip~ 嘅電飯煲內膽 ...

係呀

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7^#

發表於 17-3-18 22:31 |只看該作者

回覆樓主:

剛剛在一田見到呢隻不銹鋼膽，唔知黏唔黏飯呢? 有無人用過呢?

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8^#

發表於 17-3-30 20:59 |只看該作者

我用台灣大同，不銹鋼内膽煲粥燘嘢都得，好好用！

對自己的心誠實!

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jc2001

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發表於 17-3-30 21:24 |只看該作者

HamoBaby 發表於 17-3-30 20:59
我用台灣大同，不銹鋼内膽煲粥燘嘢都得，好好用！

香港有嗎?

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10^#

發表於 17-3-30 21:43 |只看該作者

HamoBaby 發表於 17-3-30 20:59
我用台灣大同，不銹鋼内膽煲粥燘嘢都得，好好用！

那裏有得賣?幾錢?

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11^#

發表於 17-3-31 14:18 |只看該作者

我五六年前買，九百幾，你上網打台灣大同電鍋香港代理商便會找到了

對自己的心誠實!

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dbdrdbag

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12^#

發表於 17-3-31 16:48 |只看該作者

HamoBaby 發表於 17-3-30 20:59 ,
我用台灣大同，不銹鋼内膽煲粥燘嘢都得，好好用！

唔好意思.我都買咗1個6人煲晚晚煮飯都有痴底.請間有乜方法呢.

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積分: 3122

13^#

發表於 17-3-31 20:49 |只看該作者

dbdrdbag 發表於 17-3-31 16:48
唔好意思.我都買咗1個6人煲晚晚煮飯都有痴底.請間有乜方法呢.

你指大同痴底？你是否飯跳制後再按多次制？我咁耐都未試過痴底

對自己的心誠實!

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呼呼小莉莉

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14^#

發表於 17-4-1 09:09 |只看該作者

我家都有大同電鍋 (香港行貨), 但現在會拿來煮飯及煲粥是鑄鐵鍋 (萬寧換購的), 大同就用來翻熱食物及蒸野 (如蕃薯,粟米,蒸排骨).

我之前有用過大同煮飯, 沒比較會不知道, 現在用鑄鐵鍋就回不去, 因為時間快 (蒸氣也比用大同少多了)及煮出來的飯真的好吃多了 (尤其是食唔晒變成隔夜飯更看到分別, 大同會變為米乾, staub 依然是正常既飯樣)

點評

khman

發表於 17-4-1 14:13

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dleelm

子爵府

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15^#

發表於 17-4-1 12:48 |只看該作者

如果不要易潔膽，可以考慮伊瑪不銹鋼蒸飯煲，都好用。

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