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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 梅菜扣肉

烹飪搵食今日: 5|主題: 139272

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梅菜扣肉 [複製鏈接]

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發表於 11-10-6 14:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料 :
1. 五花腩連皮 1斤
2. 梅菜 1棵
3. 蒜蓉 1湯匙
4. 冰糖 1小粒

醃料 :
1. 豉油 2-3湯匙

做法 :
1. 先煲水然後放入五花腩中大火煮約40分鐘後, 取出放涼
2. 梅菜浸水約1小時, 揸乾水份切碎
2. 用豬插係豬皮上插孔, 然後搽上老抽
3. 用1湯匙油起鑊將五花腩皮煎至棕色
4. 將已煎好五花腩切塊然後用豉油醃好
5. 用蒜蓉炒梅菜, 落少許糖, 鹽
6. 將五花腩放入燉盅然後舖上梅菜加入冰糖, 隔水煮2-3小時即成

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pekkle1216 做乜唔幫佢飛釘呀

發表於 11-10-6 15:32

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-10-6 15:58 |只看該作者

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發表於 11-10-6 22:02 |只看該作者

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發表於 11-10-6 22:28 |只看該作者

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發表於 11-10-6 23:28 |只看該作者

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發表於 11-10-7 01:41 |只看該作者

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發表於 11-10-7 02:05 |只看該作者

回覆：梅菜扣肉

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發表於 11-10-7 12:52 |只看該作者

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發表於 11-10-7 12:57 |只看該作者

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發表於 11-10-7 13:27 |只看該作者

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發表於 11-10-7 14:33 |只看該作者

Mingfen 發表於 11-10-7 12:52
最鍾意吃呢味送但好似唔易整

好易整架咋
最好買肥d
因為d 肥豬炆完後入口即溶架
好鬼好食

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發表於 11-10-7 15:01 |只看該作者

嘻嘻...唔貪心, 我要啲汁得架勒....

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biancaho7 唔貪唔貪.. 汁撈飯都好正架!! 發表於 11-10-7 15:43

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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發表於 11-10-7 18:33 |只看該作者

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發表於 11-10-10 19:00 |只看該作者

biancaho7 發表於 11-10-6 14:40
材料 :
1. 五花腩連皮 1斤
2. 梅菜 1棵

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發表於 11-10-11 01:30 |只看該作者

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發表於 11-10-11 01:42 |只看該作者

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發表於 11-11-16 18:35 |只看該作者

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發表於 11-11-16 19:00 |只看該作者

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