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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求紅豆糕食譜

烹飪搵食今日: 0|主題: 139331

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[甜品] 求紅豆糕食譜 [複製鏈接]

Treasure3000

大宅

積分: 2949

1^#

發表於 14-3-21 00:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

不要含椰汁和大菜絲做的食譜。

另紅豆糕點樣可以整得滑身靚仔d? 是否關個粉漿事？

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Treasure3000

大宅

積分: 2949

2^#

發表於 14-3-21 07:25 |只看該作者

回覆：求紅豆糕食譜

有沒有人知道食譜和秘訣？

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ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

3^#

發表於 14-3-21 07:45 |只看該作者

回覆：求紅豆糕食譜

我平時用花奶，椰漿，水同粟粉整，滑唔滑應該係關乎用花奶/奶既事。

唔用椰漿，應該可以用奶/水/花奶代替既，我未試過唔知得唔得，等下有無其他jm試過。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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irene_the_pooh

伯爵府

積分: 15328

4^#

發表於 14-3-21 09:59 |只看該作者

本帖最後由 irene_the_pooh 於 14-3-21 09:59 編輯

ipodbaby_123 發表於 14-3-21 07:45
我平時用花奶，椰漿，水同粟粉整，滑唔滑應該係關乎用花奶/奶既事。

唔用椰漿，應該可以用奶/水/花奶代替 ...

可唔可以教我呀?

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suen816

複式洋房

積分: 116

5^#

發表於 14-3-21 11:29 |只看該作者

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ipodbaby_123

珍珠宮

積分: 31854

6^#

發表於 14-3-21 11:51 |只看該作者

回覆：求紅豆糕食譜

聲明：食譜唔係我寫架，係多年前於網上抄落黎，出處搵唔番。

紅豆 100g（視乎個人喜好，我通常目測唔磅），糖 100-120g（視乎個人喜好加減），水 625g，花奶 100ml，椰漿 200ml，栗粉 100g

細椰漿（通常145-165ml左右一罐）唔夠200ml,差數我會用水代替

首先紅豆煲至熟透，不用太腍。栗粉，花奶，椰漿拌勻過篩。

水同糖煲至完全溶解，收細火將粉漿拌勻倒入，邊倒邊攪至粉漿熟透同杰身。

倒入紅豆拌勻。

倒入容器放涼後雪凍。

另外，呢度有個大熱post叫“滑到震既椰汁糕”，你可既search黎參考下，睇下有無幫助。

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

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ipodbaby_123