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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 假日pancake ~~ recipe在post 15

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[麵包糕點] 假日pancake ~~ recipe在post 15 [複製鏈接]

edith208

子爵府

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發表於 14-5-1 09:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 edith208 於 14-5-1 16:07 編輯

日本blogger Ochikeron和菓子食譜

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Toffee888

男爵府

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發表於 14-5-1 09:25 |只看該作者

回覆：假日pancake

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fatcat123

子爵府

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發表於 14-5-1 09:26 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

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Monicanken

禁止訪問

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-5-1 09:40 |只看該作者

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selko809

珍珠宮

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發表於 14-5-1 09:52 |只看該作者

引用：日本blogger Ochikeron和菓子食譜

原帖由 edith208 於 14-05-01 發表
日本blogger Ochikeron和菓子食譜

妳啲烹飪技術進步神速

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worrymama

伯爵府

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發表於 14-5-1 10:01 |只看該作者

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jpangel

珍珠宮

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2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章分享愛想生BB熱投 DHA勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-1 10:20 |只看該作者

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edith208

子爵府

積分: 12488

8^#

發表於 14-5-1 10:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 14-05-01 發表日

原帖由 selko809 於 14-05-01 發表
妳啲烹飪技術進步神速

都係簡單嘢，有時間就好D。多謝鼓勵

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bellelpy

洋房

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發表於 14-5-1 11:07 |只看該作者

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jastarone

水晶宮

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發表於 14-5-1 13:19 |只看該作者

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陳家二少奶

大宅

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發表於 14-5-1 13:58 |只看該作者

好靚!可否分享食譜嗎?

點評

edith208 thanks, the recipe is in post 15 發表於 14-5-1 16:09

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oldfrog

翡翠宮

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發表於 14-5-1 14:08 |只看該作者

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-1 14:20 |只看該作者

回覆：假日pancake

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edith208

子爵府

積分: 12488

14^#

發表於 14-5-1 16:06 |只看該作者

陳家二少奶發表於 14-5-1 13:58
好靚!可否分享食譜嗎?

https://www.youtube.com/watch?v=acMP2DOpWeA&list=PLCD35155BE01788A3
Time: 20min
Number of servings: 6 pancakes

Ingredients:
A
* 100g cake flour 低筋粉
* 3 tbsp. sugar 糖
* 1 tbsp. corn starch 粟粉
* 1/2 tbsp. baking powder 發粉
* a pinch of salt 少許鹽
1 egg 蛋
100ml milk 奶
1 tbsp. cooking oil 油
(maple syrup 糖漿
butter 牛油)

Directions:
1. Sift in dry ingredients (A) in a bowl and mix well with a whisk.
A 材料過篩, 拌勻
2. Beat an egg in a different bowl, add milk, and mix well.
在另一碗打蛋加奶攪勻
3. Add the dry ingredients (1.) 1/3 at a time, and mix just until blended.
材料A分3次加蛋奶漿攪勻
4. Add cooking oil and mix again. *DO NOT mix too much!
加油攪勻但不要過份
5. Cover with plastic wrap and leave to set for 5 minutes.
用保鮮紙蓋5分鐘
6. Meanwhile, heat a non-stick frying pan over medium heat. Place the pan on a wet towel to cool down the pan a little bit.
用中火加熱易潔鑊一陣, 放上濕毛巾降溫
7. Turn the heat down to low, place the pan, pour about 1/2 ladle of the batter onto the pan, and cook until bubbles appear on the surface.
用小火加熱易潔鑊, 倒1/2勺粉漿落pan, 煎到表面起泡泡
8. Flip with a spatula, then cook for a minute until browned on the other side. Repeat the steps to complete the rest.
將pancake翻轉煎約1分鐘, 直至用曬粉漿煎好pancake

(9. Place a piece of butter on top and pour some maple syrup. 上碟時加牛油, 糖漿)

You can wrap in a plastic wrap and freeze to eat later.
Microwave for a minute and you can enjoy fresh and fluffy pancake :)