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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我個Staub正式開煲啦！！

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

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查看: 988 | 回覆: 13

[菜式] 我個Staub正式開煲啦！！ [複製鏈接]

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發表於 14-5-1 17:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一煲整：咖哩牛坑腩

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2^#

發表於 14-5-1 19:50 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

可以教我點整嘛？

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積分: 1141

3^#

發表於 14-5-1 20:10 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

牛坑腩2斤
洋蔥2個
甘筍2條
薯仔3個
咖哩粉2湯匙
咖哩汁1罐

先將坑腩出水（不用切）約3分鐘拎起再用凍水沖，再切成約麻雀咁大
洋蔥一開四，再將佢哋分開一片片
甘荀切成約坑腩一半咁大
薯仔去皮後切成約坑腩咁大件

做法：
先凍煲落小許油，爆香洋蔥，甘荀及薯仔
（如果你仲意食原粒薯仔就要先將薯仔走油），當聞到香味就可以盛起佢哋備用。
再落小許油落個煲內爆香坑腩至半熟，之後落咖哩粉同咖哩汁及洋蔥，甘荀及薯仔炒香後轉最細火咁蓋炆佢1.5小時就食得，如果你想佢快啲淋就可以加粒冰糖就會好快淋。

點評

發表於 14-5-2 01:16

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-1 21:17 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

同佢玩多啲

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積分: 8189

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發表於 14-5-1 21:19 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

好正

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2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-1 21:27 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

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發表於 14-5-1 21:39 |只看該作者

回覆：omega_chui 的帖子

謝謝分享

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發表於 14-5-1 21:46 |只看該作者

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發表於 14-5-2 00:05 |只看該作者

流緊口水

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發表於 14-5-2 10:07 |只看該作者

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發表於 14-5-2 12:14 |只看該作者

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發表於 14-5-2 12:39 |只看該作者

omega_chui 發表於 14-5-1 20:10
牛坑腩2斤
洋蔥2個
甘筍2條

請問你凍煲落油炒野會"痴"底嗎?
我見有jm教要凍煲落油, 但我用呢個方法炒/煎野都好"痴"底...

係咪我用得唔岩呢???

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發表於 14-5-2 12:41 |只看該作者

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積分: 1141

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發表於 14-5-2 12:50 |只看該作者

回覆：我個Staub正式開煲啦！！

無痴底，但當炆緊時薯仔有啲痴底，所以我每30分鐘就會開蓋斗斗佢

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