家 長 要 注 意 下 列 五 點 ：
1. 五 穀 類 佔 飯 盒 的 二 分 之 一 ， 包 括 飯 、 意 粉 、 、 馬 鈴 薯 等 ； 蔬 菜 佔 飯 盒 的 三 分 之 一 ； 肉 類 佔 飯 盒 的 六 分 之 一 （ 大 約 二 至 三 ） ；
2. 烹 調 方 法 多 用 蒸 、 煮 、 烚 、 燒 、 烤 ； 避 免 炸 、 炒 、 煎 ；
3. 多 元 化 而 新 鮮 的 食 物 ： 每 種 食 物 所 含 維 他 命 及 礦 物 質 也 不 同 ， 例 如 牛 肉 含 鐵 質 、 雞 肉 含 鋅 質 ；
4. 多 用 天 然 調 味 料 如 香 草 以 增 加 香 味 及 減 少 用 鹽 份 量 ；
5. 多 選 用 不 同 顏 色 的 食 物 ， 如 南 瓜 、 番 茄 、 紅 蘿 蔔 、 雜 豆 等 增 加 飯 盒 吸 引 力 。
飯 盒 例 子 ：
1. 紅 米 飯 + 烤 香 草 豬 扒 + 西 蘭 花 ；
2. 番 茄 牛 肉 燴 菠 菜 ；
3. 煙 三 文 魚 多 穀 包 + 雜 菜 沙 律 。
因 此 ， 為 了 孩 子 的 健 康 想 ， 應 預 備 營 養 均 衡 的 愛 心 飯 盒 ， 培 養 健 康 的 飲 食 習 慣 。
撰 文 ： 米 施 洛 營 養 護 康 中 心 營 養 師 盧 宇 薇
原 文 可 於 以 下 網 頁 瀏 覽 ： www.mslhk.com
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