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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› cupcake 離曬罩

烹飪搵食今日: 0|主題: 139159

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[麵包糕點] cupcake 離曬罩 [複製鏈接]

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發表於 20-11-4 18:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

焗好的cupcake從焗爐拿出來，放涼後，蛋糕與紙杯自動分離出現罅隙，及回縮。

但紙杯底的蛋漿仍然有DD濕立立，有一層薄gel在蛋糕底，好似未焗熟。

請問有冇高手教下我究竟邊個位出錯？溫度太高、時間太長？

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