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[菜式] 豬軟骨不能煮出啫喱狀 [複製鏈接]

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民房

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1^#

發表於 25-7-7 08:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

豬軟骨電飯煲慢煮左12小時(本身只係煮8小時)但都未能將豬軟骨煮出啫喱狀，想煮到牛筋或者啫喱，好淋果種狀態。

暫時軟骨狀態叫做咬得開。

有落片糖，網上有人話要落冰糖幫到手。

另外水冇滾過，一直只係慢煮。

有冇人知道係咩問題，慢煮時間唔夠長?沒高温(水滚)煮過就落去慢煮?定係其他問題?

因為見啲餐廳，都係話自己慢煮八小時，所以就想知道错到喺邊度，定係一定要用壓力煲先做到。