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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問整tiramisu雞蛋會唔會消毒？咩方法消毒好呢？ ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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查看: 968 | 回覆: 8

請問整tiramisu雞蛋會唔會消毒？咩方法消毒好呢？ [複製鏈接]

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積分: 1977

1^#

發表於 12-12-5 12:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題，thx!
唔消毒又驚有沙門氏菌喎....

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積分: 1836

2^#

發表於 12-12-5 13:20 |只看該作者

回覆：請問整tiramisu雞蛋會唔會消毒？咩方法消毒好呢？

上.YouTube 有得睇，有人會將蛋放於不銹鋼碗打蛋，，下面有煲熱水消毒殺菌，不過小心不要將蛋煮熟了。

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積分: 50566

3^#

發表於 12-12-5 13:24 |只看該作者

囡囡mami 發表於 12-12-5 12:07
如題，thx!
唔消毒又驚有沙門氏菌喎....

大人食就好似煮吉士咁輕輕煮吓...

小朋友食...可以唔落架 ~

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積分: 1977

4^#

發表於 12-12-5 15:03 |只看該作者

引用：上.YouTube+有得睇，有人會將蛋放於不銹鋼

原帖由 ybhk 於 12-12-05 發表
上.YouTube 有得睇，有人會將蛋放於不銹鋼碗打蛋，，下面有煲熱水消毒殺菌，不過小心不要將蛋煮熟了。

...

Thx!等我上去睇睇

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積分: 1977

5^#

發表於 12-12-5 15:04 |只看該作者

引用：Quote:囡囡mami+發表於+12-12-5+12:07+如題

原帖由 tammy2008 於 12-12-05 發表
大人食就好似煮吉士咁輕輕煮吓...

小朋友食...可以唔落架 ~

唔加蛋會有咩影響呢？

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積分: 50566

6^#

發表於 12-12-5 16:30 |只看該作者

囡囡mami 發表於 12-12-5 15:04
唔加蛋會有咩影響呢？

用魚膠去 set 囉....

咁鬼多 cream, cream cheese, 邊食得出妳無蛋呢.....

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積分: 1977

7^#

發表於 12-12-5 18:27 |只看該作者

引用：Quote:囡囡mami+發表於+12-12-5+15:04+唔加

原帖由 tammy2008 於 12-12-05 發表
用魚膠去 set 囉....

咁鬼多 cream, cream cheese, 邊食得出妳無蛋呢.....

等我試下先，thanks!

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大廚勳章

8^#

發表於 12-12-5 18:28 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-12-5 16:30
用魚膠去 set 囉....

咁鬼多 cream, cream cheese, 邊食得出妳無蛋呢.....

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積分: 72677

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9^#

發表於 12-12-5 21:37 |只看該作者

回覆：請問整tiramisu雞蛋會唔會消毒？咩方法消毒好呢？

買靚雞蛋生食得唔得? 有隻德國雞蛋話用唔知咩方法消毒左，一盒6隻成3,40蚊果隻呢?

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