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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粟米魚柳

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[菜式] 粟米魚柳 [複製鏈接]

gion

侯爵府

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好媽媽勳章睛靈勳章

1^#

發表於 12-12-11 10:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸？我已經印乾曬，臨煎之前我上左生粉，但煎左好耐都仲見到有生粉痴響魚柳度好似未熟咁，係咪我落油太少？ 2條魚柳（超市1pack果d）我落左大過5蚊銀少少分量既油。

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chungelaine

大宅

積分: 1227

2^#

發表於 12-12-12 06:27 |只看該作者

引用：點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸

原帖由 gion 於 12-12-11 發表
點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸？我已經印乾曬，臨煎之前我上左生粉，但煎左好耐都仲見到有生粉 ...

實在太少油.

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mondymondy

公爵府

積分: 25985

3^#

發表於 12-12-12 08:27 |只看該作者

引用：點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸

原帖由 gion 於 12-12-11 發表
點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸？我已經印乾曬，臨煎之前我上左生粉，但煎左好耐都仲見到有生粉 ...

你用生粉定鷹粟粉？我用少少蛋汁撈落魚柳，臨落鑊加鷹粟粉薄薄地撲面，落多少少油，ok wor~ 你用咩火？唔好太細火〜

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黃家小新抱

水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

4^#

發表於 12-12-12 08:54 |只看該作者

回覆：gion 的帖子

咁少油？

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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gion

侯爵府

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好媽媽勳章睛靈勳章

5^#

發表於 12-12-12 11:30 |只看該作者

哈哈，係咪真係太少油？因爲我成日怕多油好肥，所以可能煮野就唔夠香，2條魚柳如果想整得又靚又好味，應該落幾多油？

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gion

侯爵府

積分: 20735

好媽媽勳章睛靈勳章

6^#

發表於 12-12-12 11:33 |只看該作者

mondymondy 發表於 12-12-12 08:27
你用生粉定鷹粟粉？我用少少蛋汁撈落魚柳，臨落鑊加鷹粟粉薄薄地撲面，落多少少油，ok wor~ 你用咩火？唔好 ...

oh，其實清楚d講，我係用鷹粟粉，本來我想加蛋汁，不過一開雪柜見到原來無曬蛋，唯有只用鷹粟粉撲面，我係大火燒熱油，之後中火落魚柳，但好快燶左d（可能太少油），於是一路用慢火。

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mondymondy

公爵府

積分: 25985

7^#

發表於 12-12-12 12:01 |只看該作者

引用：Quote:mondymondy+發表於+12-12-12+08:27+

原帖由 gion 於 12-12-12 發表
oh，其實清楚d講，我係用鷹粟粉，本來我想加蛋汁，不過一開雪柜見到原來無曬蛋，唯有只用鷹粟粉撲面，我係 ...

我用易潔鑊用0.5 cm-1cm多嘅油中火半煎炸。如果太少油同太大火會易 loan~

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gion

侯爵府

積分: 20735

好媽媽勳章睛靈勳章

8^#

發表於 12-12-12 12:12 |只看該作者

本帖最後由 gion 於 12-12-12 12:12 編輯

0.5 cm-1cm多？？？！！！少過一毫子分量？！！！！！

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laamling

水晶宮

積分: 73499

9^#

發表於 12-12-12 16:42 |只看該作者

gion 發表於 12-12-12 12:12
0.5 cm-1cm多？？？！！！少過一毫子分量？！！！！！

呢個應該係高度~~~

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GCHK

珍珠宮

積分: 45321

10^#

發表於 12-12-12 16:46 |只看該作者

應該都系因為油落得太少喇~

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烹飪搵食 今日: 0|主題: 139335

引用：點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸

引用：點解你地整魚柳整得咁靚，但係我果d好肉酸

回覆：gion 的帖子

引用：Quote:mondymondy+發表於+12-12-12+08:27+

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