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烹飪搵食

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selko809


珍珠宮

積分: 37714


61#
發表於 14-5-2 13:08 |只看該作者

引用：請問大師...我每次都打到d忌廉反轉個兜都唔

原帖由 Lsiufan 於 14-05-02 發表
請問大師...我每次都打到d忌廉反轉個兜都唔會跌落黎，但唧出來既忌廉花唔多實，好似想溶咁，紋又唔夠深，點 ...
妳可甜/淡忌亷二溝，可加忌亷穩定劑100g 加1g穩定劑打，又可加魚膠水一齊打，不過加魚膠水如果拌唔勻會結粒，甜忌亷就唔好食，加穩定劑就最方便。
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littlecheese


大宅

積分: 4845


62#
發表於 14-5-2 13:17 |只看該作者
好靚呀
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Lsiufan


男爵府

積分: 7067


63#
發表於 14-5-2 14:13 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

如果用魚膠水份量係幾多？
做法係咪將魚膠水+淡廉+糖溝埋打起？

多謝你上次教我每100g淡忌廉就加10g糖呢個做法！
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facialchung


翡翠宮

積分: 86438


64#
發表於 14-5-2 15:17 |只看該作者
整得好靚呀

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