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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製豬肉乾 (附食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[菜式] 自家製豬肉乾 (附食譜) [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-12-5 07:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

烤製中

日日好心情 , 期待小生命

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發表於 13-12-5 07:11 |只看該作者

回覆：Jessicalee414 的帖子

完成

不過好似差一啲啲，有待改良

日日好心情 , 期待小生命

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3^#

發表於 13-12-5 07:15 |只看該作者

回覆：Jessicalee414 的帖子

自製豬肉乾

材料:
豬絞肉.....450g

調味料:
魚露...2大匙
米酒/花綢.......1大匙
糖...........40g
蜂蜜.........40g
沙拉油/菜油.....1大匙
胡椒粉.. 1/2大匙
五香粉.. 1/2大匙

做法:
絞肉加入所有調味料拌勻
拌至肉有黏性後,入冰箱醃一晚
已入味的絞肉放進塑膠袋中桿成薄片
剪開塑膠袋蓋上不沾烘培紙
翻面再拉起塑膠袋放在烤盤上
放入預熱到175度烤箱約烤12-15分鐘
時間到看到肉乾縮小,肉片還有些水份
(只要肉片邊緣沒烤焦就可繼續烤)
翻面再放回烤箱繼續烘烤,來回翻面烤(每次烤約5分鐘)
直到烘培紙上面沒有水份,只有烤出的油即可
最後剪成小塊狀

日日好心情 , 期待小生命

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好媽媽勳章

4^#

發表於 13-12-5 07:31 |只看該作者

回覆：自家製豬肉乾 (附食譜)

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2024年龍年勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 13-12-5 08:06 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 13-12-5 08:28 |只看該作者

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發表於 13-12-5 11:42 |只看該作者

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虎到金來勳章牛年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-12-5 13:33 |只看該作者

回覆：自家製豬肉乾 (附食譜)

珍惜自己,珍惜身邊人...珍惜眼前人
不要給自己一個遺憾~

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畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 13-12-6 15:50 |只看該作者

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10^#

發表於 13-12-6 16:02 |只看該作者

回覆：Jessicalee414 的帖子

絞肉即是？

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發表於 13-12-6 16:44 |只看該作者

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-12-6 17:04 |只看該作者

回覆：自家製豬肉乾 (附食譜)

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發表於 13-12-6 17:09 |只看該作者

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發表於 13-12-6 18:42 |只看該作者

回覆：mimiqq1010 的帖子

豬肉絞碎=蒸肉餅個啲

日日好心情 , 期待小生命

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2023年兔年勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章瞓得好勳章

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發表於 13-12-6 21:12 |只看該作者

回覆：自家製豬肉乾 (附食譜)

⋆☆知足常樂

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16^#

發表於 13-12-8 00:20 |只看該作者

回覆：自家製豬肉乾 (附食譜)

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17^#

發表於 13-12-8 11:01 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章

18^#

發表於 13-12-8 16:25 |只看該作者

回覆 Jessicalee414 的帖子

仲差啲咩？我睇就已經好正啦

！流晒口水添！

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