吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 蒜辣小雞槌

烹飪搵食今日: 0|主題: 139202

發帖

跳至頁

查看: 1048 | 回覆: 17

[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 蒜辣小雞槌 [複製鏈接]

1

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 13-12-20 09:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<蒜辣小雞槌>>

今日又煮頹餸~~

黃師奶煮雞呢~好多時都會煎至金黃~就灒酒蓋蓋煮至熟~!

有JM問咁會唔會好重酒味~~其實D酒會揮發哂~

會令D雞件香D~同埋除哂D 雪味~如果灒咗酒~煮嗰時發覺收哂汁都未煮熟~

咁可以加少少水~或者將少少水加少少生抽麻油咁~

即係有味水啦~咁就唔會煮得太乾同埋又唔會令D碟餸太淡味呢~!

材料: 小雞槌5隻 , 蒜茸一大匙, 辣椒絲2-3隻 , 紹酒半碗
醃料: 生抽半湯匙, 糖一茶匙, 麻油及胡椒粉少許, 生粉一茶匙, 紹酒一茶匙

STEP 1
小雞槌解凍後與醃料拌勻醃約2小時備用

STEP 2
燒紅鑊後下小雞槌煎至金黃; 拌入蒜茸及辣椒絲兜炒片刻

STEP 3
灒酒後蓋上蓋轉小火煮透(約8-10分鐘)即成~

天時凍呀!~

~食D 香辣嘢真係好暖身呢~~~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-12-20 10:03 |只看該作者

正啊！好色水！

私人傳訊

積分: 45288

2025勳章 2025勳章蛇年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 13-12-20 10:10 |只看該作者

私人傳訊

積分: 83112

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

4^#

發表於 13-12-20 10:21 |只看該作者

天時咁凍,頹得有道理

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 37714

5^#

發表於 13-12-20 10:36 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

好香口呢

私人傳訊

積分: 17076

6^#

發表於 13-12-20 10:38 |只看該作者

引用：今日又煮頹餸~~黃師奶煮雞呢~好多時都會煎

原帖由 黃家小新抱 於 13-12-20 發表
今日又煮頹餸~~黃師奶煮雞呢~好多時都會煎至金黃~就灒酒蓋蓋煮至熟~!有JM問咁會唔會好重 ...

私人傳訊

積分: 3404

7^#

發表於 13-12-20 11:45 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

色香味全。

私人傳訊

積分: 427012

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 13-12-20 12:30 |只看該作者

私人傳訊

積分: 60380

9^#

發表於 13-12-20 12:34 |只看該作者

私人傳訊

積分: 107404

虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋春季勳章炎夏勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回 +5熱血勳章最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章 Poo得好勳章 HiPP勳章(1) HiPP勳章(2)

10^#

發表於 13-12-20 12:36 |只看該作者

私人傳訊

積分: 594

11^#

發表於 13-12-20 14:36 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

12^#

發表於 13-12-20 15:19 |只看該作者

睇波必備

私人傳訊

積分: 934

13^#

發表於 13-12-20 16:38 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

好鐘意睇個D post, 好正呀!

請問你小雞腿在那裡買呢? 都唔見凍肉舖有得賣!

點評

黃家小新抱

謝謝~我喺吉吉島買~佳寶嗰d凍肉鋪應該有~~大超市都有架~! 發表於 13-12-20 16:42

私人傳訊

積分: 21621

畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 13-12-20 19:00 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜辣小雞槌

私人傳訊

積分: 51932

2024年龍年勳章 hashtag影視迷勳章

15^#

發表於 13-12-20 19:34 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

加酒香好多

私人傳訊

用戶要求終止服務

積分: 56846

畀面勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 13-12-20 20:16 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜辣小雞槌

望咩呀望

私人傳訊

積分: 18104

17^#

發表於 13-12-20 21:10 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 蒜辣小雞槌

私人傳訊

積分: 1788

18^#

發表於 13-12-20 21:22 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

好惹味！

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy