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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

嬰兒食譜今日: 0|主題: 27294

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查看: 1562 | 回覆: 6

請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀? [複製鏈接]

jennyho

複式洋房

積分: 398

1^#

發表於 04-7-14 16:05 |只看該作者

請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

用咩魚會好d呢?
粟米係咪切左一粒粒出黎先呀?

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tweetybird

男爵府

積分: 5929

2^#

發表於 04-7-15 10:38 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

我女兒小時，我只會用"挽"魚或大魚。我會買一些瘦肉回來清洗好，放落去和粥仔一齊煮。我志在要一些肉味，舊肉就唔食的。另外搵隻"wok"蒸熟條魚，再拆肉，要小心那些細骨，不過因為這兩種魚都相對比較小骨，但都要小心。待粥仔八成好時，再加魚肉碎同煮一陣間。便okay了。

對不起，我不知點樣煮粟米粥...

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Carson_mum

大宅

積分: 2442

3^#

發表於 04-7-15 11:10 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

I also want to know how to cook 粟米粥, any mum can help!!

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^Melody^

別墅

積分: 653

4^#

發表於 04-7-15 12:49 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

written by YIUYIUMAMA & nnfounder:

粒粒粟米都有一層薄薄地O既衣架, 你要拎左D粟米出黎, 然後一粒一粒咁去左層衣囉, 煲左成個鐘好易去倒架喇, 用手"MEET"左佢就得架喇

e: 粟米蓉點整法至夠"林"呢
當你煲粟米,紅蘿蔔,馬蹄, 竹蔗水o既時間(全部都係新鮮架, 唔係frozen food),煲水之後o既粟米, 就拎返上黎, 去衣, 再用blender 磨碎佢, 記住加返少少先前煲好果d水落去, 再翻滾一次, 就夠哂林架喇.經濟實惠吧

發明千千萬，起點是一問。禽獸不如人，過在不會問。智者問得巧，愚者問得笨。人力勝天工，只在每事問。

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jennyho

複式洋房

積分: 398

5^#

發表於 04-7-15 15:51 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

tweetybird 寫道:
我女兒小時，我只會用"挽"魚或大魚。我會買一些瘦肉回來清洗好，放落去和粥仔一齊煮。我志在要一些肉味，舊肉就唔食的。另外搵隻"wok"蒸熟條魚，再拆肉，要小心那些細骨，不過因為這兩種魚都相對比較小骨，但都要小心。待粥仔八成好時，再加魚肉碎同煮一陣間。便okay了。

對不起，我不知點樣煮粟米粥...

咁請問蒸魚係咪咩都唔落架?咁洗唔洗落小小薑呀?
唔該晒!

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tweetybird

男爵府

積分: 5929

6^#

發表於 04-7-15 15:58 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

我會洗完後用少少salt去marinate下它。隔一陣後就洗了它。再蒸時加少少薑絲便okay了。

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chuchuma

大宅

積分: 1915

7^#

發表於 04-7-16 22:36 |只看該作者

Re: 請問點樣煲魚粥同埋粟米粥呀?

I usually boil the fish and use the fish soup to boil the congee, make sure the fish must be put in the "fish bag" so that the soup will not have the fish bone. By the meantime, I will steam the frozen fish and then add into the congee thereafter.