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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 涼拌手撕鷄

烹飪搵食今日: 0|主題: 139179

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[菜式] 涼拌手撕鷄 [複製鏈接]

maywen

複式洋房

積分: 482

1^#

發表於 17-5-3 23:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 maywen 於 17-5-4 23:09 編輯

本帖最後由 maywen 於 17-5-4 23:09 編輯

天時熱、冇胃口，至啱食，每次屬它最搶手

材料1：冰鮮鷄一隻。
2：青瓜，胡蘿卜，三色椒，
姜絲，芫茜，蔥各少許，切
好備用。
調料：花椒辣椒油（自制），醋，
糖，麻油，醬油（份量以材
料多少或自己喜愛而調製）
輔料：炒熟的白芝麻及黃豆（要去
衣），另黃豆可轉花生。
做法1：鷄洗淨，準備一鍋水（可以加姜蔥八角香葉），水滾後落鷄，水要過面，大火煮滾後轉慢火浸至鷄熟（約30分鐘），中途要轉下隻鷄。
2. 將浸熟的鷄立即放入冰水中涼透（提早用涼開水雪好一盆冰水），將鷄肉撕成一條條，加入材料2, 調料及輔料撈勻，放雪櫃雪2小時即可享受。
因本人慎少寫菜譜，希望大家睇得明白

點評

cutiemapa

發表於 17-5-8 08:49

xingyi

發表於 17-5-4 22:34

luckluckmama

發表於 17-5-4 20:19

FiFiMa

發表於 17-5-4 13:48

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kelvincat

大宅

積分: 2889

2^#

發表於 17-5-4 00:42 |只看該作者

maywen 發表於 17-5-3 23:55
天時熱、冇胃口，至啱食，每次屬它最搶手

請問點整呀？

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kubiwong2009

子爵府

積分: 10603

3^#

發表於 17-5-4 00:47 |只看該作者

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河馬哇哇

伯爵府

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4^#

發表於 17-5-4 13:32 |只看該作者

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Selinaomcheung

侯爵府

積分: 24458

畀面勳章

5^#

發表於 17-5-4 14:48 |只看該作者

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stagea

琥珀宮

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