吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 藍莓cream cheese包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139331

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1156 | 回覆: 8

[麵包糕點] 藍莓cream cheese包 [複製鏈接]

mondymondy

公爵府

積分: 25985

1^#

發表於 18-1-21 17:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

藍莓+cream cheese

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-22 00:26

0 0 0

私人傳訊

mondymondy

公爵府

積分: 25985

2^#

發表於 18-1-21 17:53 |只看該作者

回覆樓主

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-22 00:26

私人傳訊

stagea

琥珀宮

積分: 196916

2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

3^#

發表於 18-1-21 18:58 |只看該作者

回覆樓主

好吸引

私人傳訊

mondymondy

公爵府

積分: 25985

4^#

發表於 18-1-21 19:35 |只看該作者

stagea 發表於 18-1-21 18:58
好吸引

呢個配搭好好味

私人傳訊

baby-bath

伯爵府

積分: 15511

5^#

發表於 18-1-22 12:54 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-1-21 17:52
藍莓+cream cheese

請問有冇食譜可分享!

私人傳訊

mimihohin

珍珠宮

積分: 36042

熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 18-1-22 13:38 |只看該作者

回覆樓主

點評

mondymondy

發表於 18-1-22 13:56

私人傳訊

mondymondy

公爵府

積分: 25985

7^#

發表於 18-1-22 13:41 |只看該作者

baby-bath 發表於 18-1-22 12:54
請問有冇食譜可分享!

麵團：
高筋粉 200g
低筋粉 50g
酵母 3g
牛油 30g
糖 20g
鹽 3g
水+蛋 160ml

餡：
Cream cheese 120g
蛋 1隻
糖 20g
雲尼拿香油少許
新鮮藍莓適量

麵團做返一般流程
一發後分16小個麵團（約30g/個）鬆弛10分鐘後，將其中8個分一半擀成長條卷起，做完所有麵團，就將其餘8個略為擀開至圓形（約8cm直徑），再取兩條條子搓長，左搭右右搭左地扭成扭紋圍喺圓形麵團，進行二發

二發進行時，將室溫cream cheese用打蛋器打散，加其餘材料攪拌至幼滑備用
焗爐預熱200度，將完成二發的麵團，放入cream cheese餡，藍莓（我加左少少開心果仁）,入爐轉180度焗15-18分鐘
待涼後，灑少許糖粉作裝飾

*以上係8個包嘅份量
我係做4個所以我將麵團留起一半，餡嘅份量除2
可能我個邊圍得唔夠高，啲餡有用淨
食譜參考自書本