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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冬天至愛支竹羊腩煲

烹飪搵食今日: 33|主題: 139249

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[菜式] 冬天至愛支竹羊腩煲 [複製鏈接]

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發表於 18-1-22 12:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

自己整真系簡單又好味

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發表於 18-1-24 21:26

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章育兒性格勳章 Xmas吸收勳章開心吸收勳章

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發表於 18-1-22 13:27 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-1-22 13:38 |只看該作者

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畀面勳章

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發表於 18-1-22 13:46 |只看該作者

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 18-1-22 17:45 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 18-1-22 18:05 |只看該作者

dennisbkk 發表於 18-1-22 12:51
自己整真系簡單又好味

可否分享食譜？

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發表於 18-1-22 21:36 |只看該作者

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材料 :

羊腩 - 十二両

冬菇 - 五粒

荸薺（馬蹄）- 五個

冬筍 - 兩個

薑片及竹蔗 - 少許

草果 - 一個

蒜子 - 六粒

果皮 - 一角

乾蔥頭 - 四粒

八角 - 二至三粒

桂皮 - 一片

蔥 - 兩棵

調味料 :

蠔油、柱侯醬、海鮮醬 - 各一湯匙

腐乳、南乳 - 各一件

紹興酒 - 一湯匙

冰糖、胡椒粉及麻油 - 各少許

做法 :

步驟 1

蒜子、冬筍、乾蔥頭炸至金黃色備用

步驟 2

羊腩洗淨切件後，用無油白鑊將薑蔥及羊腩炒至乾身，放入紹興酒備用

步驟 3

將鑊加油燒熱，放入調味料炒香羊腩，然後加水或上湯煮滾

步驟 4

加入配料及冰糖，用慢火燜一至一個半小時至腍身，灑上芫荽再燜片刻即成

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發表於 18-1-22 21:45 |只看該作者

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請問草果喺边度買?

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發表於 18-1-22 22:14 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 18-1-22 23:43 |只看該作者

dennisbkk 發表於 18-1-22 21:36
回覆 littlebeebb 的帖子

材料 :羊腩 - 十二両冬菇 - 五粒荸薺（馬蹄）- 五個冬筍 - 兩個薑片及竹蔗 - 少 ...

謝謝分享！

羊腩有無話咩部位呢？

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發表於 18-1-23 01:02 |只看該作者

回覆 lailai1026 的帖子

草果一般什貨鋪都有賣

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發表於 18-1-23 01:03 |只看該作者

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話明羊腩煲，當然系羊腩喇

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 18-1-23 02:13 |只看該作者

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發表於 18-1-23 14:22 |只看該作者

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發表於 18-1-31 10:32 |只看該作者

dennisbkk 發表於 18-1-23 01:03
回覆 littlebeebb 的帖子

話明羊腩煲，當然系羊腩喇

新鮮羊肉? 家吓幾錢一斤? 舊年要3百幾, 我食羊排算

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-1-31 10:56 |只看該作者

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