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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 關於蒸年糕

烹飪搵食今日: 3|主題: 139191

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[麵包糕點] 關於蒸年糕 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-1-24 22:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇人知點解我蒸完底年糕會咁樣？

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發表於 18-1-24 22:29 |只看該作者

本帖最後由 Rita 於 18-1-24 22:30 編輯

睿睿豬發表於 18-1-24 22:21
請問有冇人知點解我蒸完底年糕會咁樣？

全程用大火?? 如果係, 就會咁. 個糕在鑊裡面"滾"起.
因為我試過. 試下低火(即係文火), 寧可蒸耐少少

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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3^#

發表於 18-1-24 22:34 |只看該作者

回覆 Rita 的帖子

一定係啦，真係唔該晒你，我下次一定用文火，謝謝你！

點評

Rita

發表於 18-1-24 22:38

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4^#

發表於 18-1-30 15:49 |只看該作者

睿睿豬發表於 18-1-24 22:21
請問有冇人知點解我蒸完底年糕會咁樣？

有冇用(石)包面？

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5^#

發表於 18-1-30 15:49 |只看該作者

睿睿豬發表於 18-1-24 22:21
請問有冇人知點解我蒸完底年糕會咁樣？

有冇用石纸包面？

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積分: 4741

6^#

發表於 18-2-5 18:01 |只看該作者

我都試過係咁,個糕面好似老虎狗塊面,但唔知點解,原來係大火問題.
另外,我又試過蒸完底糕外圍好似有條白邊咁,唔知又係咩原因?

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