烹飪搵食

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may9912


大宅

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1#
發表於 09-4-16 19:20 |只看該作者
我幫同事問的, 佢係凍肉鋪買左d米鴨整, 整過幾次都有好勁既"SO"味, 請問有無媽咪知道點樣整或煮d咩先可以去左呢d"SO"味呢? thx~
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dincat


珍珠宮

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畀面勳章


2#
發表於 09-4-16 20:10 |只看該作者
切左個patpat位, 切入d, 唔好怕side
你有無見過有d舖切開d臘鴨一件件賣, 跟切件臘鴨patpat的大小, 切走佢就無咁so
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wong2323


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3#
發表於 09-4-16 20:38 |只看該作者
最重要攞走patpat附近2粒"SO"丸
原帖由 may9912 於 09-4-16 19:20 發表
我幫同事問的, 佢係凍肉鋪買左d米鴨整, 整過幾次都有好勁既"SO"味, 請問有無媽咪知道點樣整或煮d咩先可以去左呢d"SO"味呢? thx~
唵嘛呢叭咪吽      
ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ
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milimili


大宅

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4#
發表於 09-4-16 23:53 |只看該作者
我平時都係大刀d切走pat pat, 切件後出水，用疆起鑊，炒炒d鴨，再灑酒爆一爆，先致再加調味料炆，就唔會再有羯味。

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may9912


大宅

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5#
發表於 09-4-17 15:30 |只看該作者
唔該晒咁多位, 等我話比個同事知睇下佢整唔整到，再上黎話過你知啦. thx~

原帖由 milimili 於 09-4-16 23:53 發表
我平時都係大刀d切走pat pat, 切件後出水，用疆起鑊，炒炒d鴨，再灑酒爆一爆，先致再加調味料炆，就唔會再有羯味。
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