烹飪搵食

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Dongs


大宅

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1#
發表於 20-4-12 01:48 |只看該作者
點解係焗爐攞出來一陣，蛋糕面好快收縮，有點皺褶？唔該
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印第安公主


伯爵府

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減齡達人勳章


2#
發表於 20-4-13 08:47 |只看該作者
Dongs 發表於 20-4-12 01:48
點解係焗爐攞出來一陣，蛋糕面好快收縮，有點皺褶？唔該

大概離不開：蛋白打得太硬，Over咗，會升過籠，喺焗爐熱漲，室溫冷縮，又或者個模太細，個蛋糕唔夠位，隔硬要向上升，出爐冇櫈走熱空氣⋯⋯
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Dongs


大宅

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3#
發表於 20-4-13 10:27 |只看該作者
印第安公主 發表於 20-4-13 08:47
大概離不開：蛋白打得太硬，Over咗，會升過籠，喺焗爐熱漲，室溫冷縮，又或者個模太細，個蛋糕唔夠位，隔 ...

明白，謝謝你
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