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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 灣仔碼頭煎餃

烹飪搵食今日: 0|主題: 139205

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[食材] 灣仔碼頭煎餃 [複製鏈接]

peckykoo

伯爵府

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1^#

發表於 21-9-12 19:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問大家認為好食嗎？

點解餃子條邊咁鬼硬架

已經係先蒸後煎都係咁鬼樣

你們有這問題嗎？

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kerotan

公爵府

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2024年龍年勳章

2^#

發表於 21-9-13 23:16 |只看該作者

回覆樓主:

我先煎香3面，然後後加水焗煮

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peckykoo

伯爵府

積分: 16375

3^#

發表於 21-9-14 00:30 |只看該作者

kerotan 發表於 21-9-13 23:16
我先煎香3面，然後後加水焗煮

咁條邊有無起白色，加硬硬地？

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kerotan

公爵府

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2024年龍年勳章

4^#

發表於 21-9-14 10:47 |只看該作者

peckykoo 發表於 21-9-14 00:30
咁條邊有無起白色，加硬硬地？

加足夠水分，有足夠水蒸氣會熟透就唔會再見白色
如果你兄煎兩邊可以將白色那邊向底加水，也不要一次過加太多如果唔係個皮會爛，可以分兩次加

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