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發表於 22-6-6 09:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

由開始程式至發酵前開始揉麵, 是 85 還是 115 分鐘？我指全麥包 mode

近排用慣常嘅食譜, 啲全麥包出嚟好差, 研究咗一排, 發覺遲咗30分鐘先開始發酵前揉麵, 於是乎後面發酵就少咗30分鐘

想confirm下自己啲數據有冇記錄錯誤

請用家幫幫忙

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發表於 22-6-15 00:10 |只看該作者

ocarebear 發表於 22-6-6 09:21
由開始程式至發酵前開始揉麵, 是 85 還是 115 分鐘？我指全麥包 mode

近排用慣常嘅食譜, 啲全麥包出嚟好 ...

請問有冇人可以幫下手？

簡單啲講, 係95定係125分鐘開始發酵

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