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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 搓面團用咩墊？

自由講場今日: 885|主題: 1348459

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搓面團用咩墊？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 24-10-4 18:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

不銹鋼板還是硅膠？

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

2^#

發表於 24-10-4 19:18 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

可能我唔識用，我用過硅膠，剛搓粉時舊粉成日痴埋塊膠上黎，好煩唔好用。

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

3^#

發表於 24-10-4 19:40 |只看該作者

granja 發表於 24-10-4 19:18
可能我唔識用，我用過硅膠，剛搓粉時舊粉成日痴埋塊膠上黎，好煩唔好用。
...

硅膠下面濕少少水就唔會黐埋塊膠上嚟

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

4^#

發表於 24-10-4 19:42 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

youtube睇啲麵包店師傅用不銹鋼板

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

5^#

發表於 24-10-4 20:08 |只看該作者

唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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6^#

發表於 24-10-4 20:46 |只看該作者

alfreday 發表於 24-10-4 20:08
唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。

啱，我雲石枱面，清潔乾淨後直接喺上面搓麵團

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7^#

發表於 24-10-4 20:47 |只看該作者

用一個大嘅ZipLock Bag
乾淨衛生方便

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發表於 24-10-4 22:21 |只看該作者

alfreday 發表於 24-10-4 20:08
唔好買～清潔好廚房枱面就算。

我用機打麵團之後造型，從來無用過搓麵團墊。洗小一樣野就小一樣。

用水清潔就得？

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發表於 24-10-4 22:21 |只看該作者

Anka 發表於 24-10-4 19:40
硅膠下面濕少少水就唔會黐埋塊膠上嚟

咁好煩喎

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2024年龍年勳章

10^#

發表於 24-10-4 22:25 |只看該作者

我用硅膠，今日先用嚟整餃子皮，無痴上去喎！咩水都無用！吾太明白點樣痴！

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11^#

發表於 24-10-4 22:26 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

出去上堂用不銹鋼板

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12^#

發表於 24-10-4 22:27 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠，今日先用嚟整餃子皮，無痴上去喎！咩水都無用！吾太明白點樣痴！
...

係，硅膠應該ok, 用少少手粉就唔痴

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

13^#

發表於 24-10-4 22:44 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 22:21
用水清潔就得？

小許洗潔精，過幾次水。用廚房紙抹乾淨，再落小小食用油在枱面，平均抹去多餘油份。

最好當然係雲石枱面，在上面操作手感好好。

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

14^#

發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 22:21
咁好煩喎

用塊濕布抹一抹就可以

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15^#

發表於 24-10-4 22:48 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

不銹鋼

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父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

16^#

發表於 24-10-4 22:54 |只看該作者

magcat 發表於 24-10-4 22:26
出去上堂用不銹鋼板

不銹鋼板用刮刀輔助搓圓
水份高比較黏嘅麵團比較容易

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積分: 5343

17^#

發表於 24-10-4 23:11 |只看該作者

okgoodla 發表於 24-10-4 22:25
我用硅膠，今日先用嚟整餃子皮，無痴上去喎！咩水都無用！吾太明白點樣痴！
...

唔好意思離題一問

餃子皮可否分享食譜
唔該

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 24-10-4 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

之前買膠墊，後尾就咁用廚房雲石枱面

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19^#

發表於 24-10-5 10:13 |只看該作者

cindy618 發表於 24-10-4 18:46
不銹鋼板還是硅膠？

我個女兩樣都有用

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

20^#

發表於 24-10-5 10:16 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由天貓於 24-10-5 10:20 編輯

我用不鏽鋼板，撒啲麵粉係上面

特別用嚟做造型麵包，都幾好用，用咗好多年

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