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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗蓮蓉西米布甸

烹飪搵食今日: 3|主題: 139158

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[甜品] 焗蓮蓉西米布甸 [複製鏈接]

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發表於 12-10-8 18:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 2521 於 12-10-9 08:51 編輯

用做月餅嘅剩餘物資做嘅甜品

西米................40g
椰汁................40g
花奶................20g
糖....................30g
蛋黃................1隻
吉士粉…….....4g
粟粉.................4g
牛油.................4g
清水..............150g
蓮蓉……........適量
1. 煲滾水 (份量以外) 熄火 + 西米焗至半透明
2. 冲水洗去膠質，用篩瀝乾水備用
3. 吉士粉 + 粟粉 + 蛋黃 + 花奶攪勻
4. 清水 + 椰汁 + 糖 + 牛油 + 半熟西米，煮至西米熟透
5. 較慢火撞入吉士蛋黄糊，要不斷攪拌，煮至杰身成西米糊
6. 倒西米糊入杯至半滿
7. 加入蓮蓉
8. 倒入西米糊至全滿
9. 面掃蛋黃( 份量以外) 250度焗10mins或焗至金黃

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Good！求食譜

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發表於 12-10-8 21:46 |只看該作者

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我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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發表於 12-10-8 21:47 |只看該作者

焗蓮蓉西米布甸

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發表於 12-10-8 22:11 |只看該作者

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小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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